薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2022.2）

儘管牛肉麵我吃的不多，也無研究，但不管，每個人都有自己的喜好。我還是要說：「明山牛肉麵」是我這幾個月以來吃過最喜歡的牛肉麵（心）。

雖然行前發現它的位置很微妙，就在民族陸橋旁，有點不太想去（我不太愛那裡有點雜亂的交通環境），又看到 Google 評論上有人提到，它的細麵偏軟、寬麵較有嚼勁，而我又偏好細麵，所以有點擔心，不過，吃了後覺得很滿意。真是來對了！
 

我們十一點半左右就來，正好是店裡第一組客人。疫情期間，如果可能，我想外食時總是盡量避開尖峰時間。

店內空間不算小，打理得也很整潔。

除了菜單上的品項外，前台也有滷菜可選。

（不好意思，回家後才發現，小豆干的價格居然被切到了......）

跟我在 Goolge 評價看到的資訊不同。首先，麵的價格漲了一點，再者，劃單點牛肉麵後也沒有麵條種類的選擇，就直接端上來了（我也不清楚是店家忘了問，還是現在只提供一種麵條）。

對我而言，這麵條剛粗細適中，Ｑ彈有嚼勁，但又不像刀削麵那般粗獷（我沒那麼愛刀削麵），能好好沾附著醬汁，口感也好極了。

牛肉麵的湯頭是紅燒的，很香、很夠味，也不會太鹹，有一絲絲辣，但又好順口。

牛肉塊的量不少，大小適中，軟硬也適中。

麵、湯、牛肉，全都是我愛的，組合成了一碗讓我很滿意的牛肉麵。

雖然牛肉麵裡加的青菜是地瓜葉，有點微妙，但地瓜葉的口感也剛好，所以我也略覺驚奇地都吃光。

此店不只有牛肉麵、餛飩麵、炸醬麵、水餃等麵食，想吃飯的人也有炒飯、魯肉飯等選擇。

我們點了碗魯肉飯。臊子是以瘦肉為主，並附有不少兩種配菜的魯肉飯。

瘦肉臊的調味我頗喜歡。我說不出它的味道，但就是感覺很熟悉、很古早味，而且不柴不乾，一樣油潤好下飯。

我也挑了素雞和豬血糕兩種滷菜配著吃。兩種的味道都中規中矩，但很耐吃。

小店不可小覷啊，吃過附近一帶幾家相對比較有名的牛肉麵店後，我目前最喜歡的竟是此店的牛肉麵呢。

還會再來吃！也想試試其他麵食。

明山牛肉麵
地址：桃園市桃園區民族路 3 號
電話：（03）333-8147
營業時間：10:30～14:00           16:00～19:30  （週六、週日休）