（用餐日期：2018.8／2018.9）
我常聽到這種說法：「早午餐店是吃氣氛的。」
言下之意是，早午餐店多半環境好、氣氛佳，能讓人悠哉愉快享受用餐時光。至於餐點嘛，未必好吃，或者未必ＣＰ值高。
這句話我還算認同。最近一、兩年，我造訪過許多早午餐店，其中許多店在空間設計布置上深具巧思，但餐點可能水準不一，有的餐好吃，有的差強人意。有的是餐點還ＯＫ，但咖啡沒有很優。
但其中也是有氣氛好，餐點又棒的早午餐店，比如「KOYA Coffee」——在我目前造訪過的板橋早午餐店中，它的餐點水準應該有前五名（當然，我不是每家早午餐店的每道餐點都吃過，但至少會試兩種）。
目前我在「KOYA Coffee」吃過的餐點／咖啡，都有很好的水準。雖然它的價位在板橋早午餐店中算是偏高，但吃過後，我還是覺得頗值得。
若要說「KOYA Coffee」有什麼令人覺得遺憾的地方。我覺得，那就是店面小了點、座位少了點、桌距近了些。不過，缺點有時候也正是優點或特色。此店若擴大經營，整體水準和氣氛也許會不同....（？不得而知啊）
店面小是小，但我還是蠻喜歡它的空間，簡潔大方，沉穩中又不失輕盈感。
老闆肯定是個京都控，是個鍾愛日式美學的人。
店名「KOYA」，其實就是日語「こや」，小屋之意。打開菜單，早午餐的餐名都充滿京都意象：「祇園老饕蒜香牛排早午餐」、「花見小路香煎鮭魚早午餐」、「河原町唐揚炸雞早午餐」、「錦市場綜合肉早午餐」（厚，打著打著，我都想再去京都了！）。
裝潢風格其實也很日式，看了覺得好沉靜，好舒服。
又，「KOYA Coffee」還有一個我很愛的特色：十一點以後，供應定食！我愛定食，尤其是米飯滋味一流的定食。
初訪，我刻意選在可吃到定食的時間來，還用心良苦避開用餐尖峰時段，才有位子坐（之前，我已有兩次午餐時間因沒位子可坐而默默離去的經驗）。
這是手拍漢堡肉定食。呈現風格很日系，小缽小碗，乾淨清爽。
重點是，每樣單品都好吃，這點著實難得！連一小杯附餐茶品都不隨便，順口好喝。
我尤其喜歡煮得恰到好處、不會太濕黏的美味米飯，還有主角——上頭鋪著片起司，頂著個金黃太陽蛋的手拍漢堡排（金黃太陽蛋是加價購，原本的漢堡排定食沒有太陽蛋）。
手拍漢堡排有彈性，煎得也好，調味清爽，既能滿足愛肉者的口腹之欲，又很爽口無負擔。
當天的湯品是料多、味道也濃得剛好的鮭魚味噌湯。沙拉也很新鮮。
小菜是買現成的，還是店家自己做的？不得而知，但不管如何，都可口，都有好品味。
再訪，我點了「早安京都！吃個微飽早午餐」（呵，京都又出現了！）。
「吃個微飽早午餐」相較於其他早午餐，分量較少，價格也實惠些。
主食可從煙燻培根、德國香腸、帶皮火腿、和風胡麻豆腐中擇一，炸物可選炸南瓜或薯餅，麵包可選歐式麵包或白吐司，或者加二十元升級為法式吐司。
我選了清爽的和風胡麻豆腐、炸南瓜，以及法式吐司，並將飲料升級為熱拿鐵。
餐點上桌，色澤美麗，讓人看了就開心。
熱拿鐵杯很有質感，是早午餐店中少見的好杯！
重點是，熱拿鐵味道也很棒。香醇順口自不在話下，還有一股清雅滋味。好，升級得值得。
主角和風胡麻豆腐一小塊。豆腐柔嫩但口感實在，搭配香濃胡麻醬，味道甚佳。一小塊倒也剛好，這味道太多恐怕嫌膩。
法式吐司使用的是厚片，濕潤度、口感及甜味，都正是我最喜歡的那種，雖然未灑我愛的肉桂粉，但還是好吃！
炸南瓜也很棒，炸得爽口不膩，充分發揮出食材本身的清甜。
兩次來訪，吃的兩份餐點中，竟沒有一個是比較遜色的，真的很棒。
我非常肯定，日後定會再訪，我還想試試其他各具特色的定食或早午餐。
KOYA Coffee
地址：新北市板橋區文化路二段125巷56號（江子翠站2號出口步行約7～8分鐘，或從新埔站5號出口走來也行，距離感覺差不多）
電話：（02）2258-8967
營業時間：10:00～16:00 （週一公休）
粉絲頁上有菜單可參考
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