薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2018.8）

這麼說不知對不對？

我覺得，每種有點歷史的食物／菜色，都自成一門學問。以滷肉飯來說，即使看似單純，大餐廳小吃店都有，再尋常不過，但每家店的做法都會有點不一樣（當然，也有出自同一個系譜，味道相差無幾者），美味的滷肉飯各有其美妙之處，吸引偏好不同的人。同樣是知名滷肉飯，有人偏愛羅斯福路的「金峰滷肉飯」，有人推薦三重的「今大滷肉飯」，還有族繁不及備載的一大串滷肉飯名店。愛吃滷肉飯也常常吃、東吃西吃的人，自能嚐出其中差別，比如滷肉的肥瘦比例，滷汁的鹹甜濃郁等。

同理，近年來很紅的日式咖哩也一樣。乍看都是日式咖哩，但我想各家店在咖哩醬的製作上也都會有些許差異。香料的搭配組合是要呈現偏甜，或偏辣，是清爽系或濃郁系，吃遍日式咖哩飯的人應該吃得出不同，也會有自己的偏好。

再者，各種肉類、海鮮與蔬菜跟咖哩醬的搭配，又有很多文章可做了。

雖然我道行淺得很，但因為愛吃咖哩飯（也愛滷肉飯喔），所以打算多吃一點、多體驗一些，以鍛練味蕾，希望哪天真能分辨出其中細微差異。

這天，咖哩愛好者我又與朋友相約吃日式咖哩。

「Izumi Curry 」是來自日本的咖哩店，而且，比較特別的一點是，它來自大阪，標榜是關西口味的咖哩。

點餐時，服務生提醒我們，該店咖哩都含有牛肉，而且都微辣，可否接受？

回家一看官網說明，果然如此。此店的咖哩醬，除了使用十多種香料外，還加入牛肉、牛骨、牛舌與蔬果等一起熬煮，所以帶有果香，先甜後辣。

也就是說，不吃牛的人，就真的無法吃此店咖哩。

說句玩笑話，是否真採用十多種香料，我們不得而知，但店家不可能沒用牛肉而說用牛肉，畢竟台灣不吃牛的人不少。

實際嚐過後，我不爭氣的味蕾辨識不出牛肉香與果香，只覺咖哩醬偏濃郁，確實帶有辣勁。

坦白說，這咖哩醬不是特別得我心，但有彈性的漢堡排、柔嫩的歐姆蛋和炸得香酥的豬排，倒是都讓我吃得很開心。

我們一行三人，點了不同餐點好一起分享。（文末有詳細菜單）

朋友Ａ，點了該店招牌之一「精緻6盎司起司漢堡咖哩飯」。想痛快大啖漢堡排的人，還有12盎司的版本可選擇（也就是兩塊6 盎司漢堡相疊，非常豪邁）。

朋友Ｂ，點了「天使歐姆豬排咖哩飯」。

她們都做出選擇後，我才決定點風格稍微不同的「番茄塔塔醬雞排咖哩飯」。

雖然現點現做，但我們的三盤咖哩飯同時上桌。這點很加分！

其實同桌餐點同時上桌是基本原則，但很多店家都做不到，也許因為咖哩醬已熬煮好，只剩肉類的處理，所以時間比較好掌握，但我還是覺得能做到這點很不錯。

起司漢堡排雖然相貌普通（還是兩塊相疊比較有Power ），但味道不錯，口感扎實有彈性，調味我也很喜歡，鹹淡得宜。

天使歐姆豬排咖哩飯，是炸得香酥多汁的豬排上堆了一大朵金黃柔軟的歐姆蛋。友人一直說：「這蛋看起來好好吃！」的確，也真的柔柔嫩嫩，非常順口。
 

反倒是我點的番茄塔塔醬雞排咖哩飯，我個人以為在三者之中最不出色。

雞排炸得普通，上頭淋著些塔塔醬與番茄丁。塔塔醬味道平平，而且完全被味道濃郁的咖哩醬蓋過，存在感變得薄弱。

又，這回我們都沒升級為套餐，沒嚐到所謂的主廚季節小菜、甜點、飲品。這也成為日後可再訪的理由。

至於米飯，我個人覺得雖然沒什麼大問題，但也不算特別出色，比較濕軟一點。我還是比較喜歡「やよい」和「山本漢堡排」的白飯。

用餐環境與服務態度都很不錯。

雖說午餐時間限時九十分鐘，但只要沒人候位，服務生也讓我們繼續聊天，並不時很盡責地來添加開水。

以最近一年來的經驗看來，日式咖哩中，我似乎偏好清爽但又帶有辣味的咖哩醬。

不過，我的咖哩之路，現在尚在起跑點一帶而已，「Izumi Curry」也應該是我吃過的第一家正統關西咖哩店，這是最特別的一點。待我多吃幾家日式咖哩店後，再回頭訪此店，屆時，應該更能嚐出此店咖哩醬與其他店的不同吧。

Izumi Curry 京站店
地址：京站廣場B3（台北市承德路一段 1 號）
電話：（02）2552-6782
營業時間：週一～週四　11:00～21:30　週五～週日 11:00～22:00

詳細菜單如下