薄荷凱西的寫食寫意

石壁家台北一江店
地址：台北市一江街15號（捷運松江南京站2號出口，步行約 1 分鐘可到）
電話：（02）2521-5115
營業時間：11:00～21:30

（用餐日期：2019.3）

石壁家（SPIGA）是來自日本的義大利麵店，雖然在日本分店不多（2019.3 的目前只有三家），但在台灣卻也同樣開了三家分店。

朋友去龍江店吃過後，大讚美味，於是約我到一江店一試——台北目前就這兩家分店，台灣的另一家分店在台中中友百貨內。

一江店跟龍江店有點不同，是所謂的快速上餐店（EXPRESS），品項較少，人力配置應該也較少，但不收服務費。
 

朋友說，龍江店的空間較大，菜色也較齊全，除了義大利麵外，還有餅皮很Ｑ的美味披薩。不過，除了用餐需加一成服務費外，還須加價升級才能有麵包、湯、沙拉等。一江店則除了不需服務費外，點一份義大利麵，即能享有麵包與湯／沙拉，很是超值。

一江店的菜單就這麼一小張。而且看起來，每週菜單或許都會有所調整，還會有期間限定的單品，這點不錯，很能吸引愛嚐鮮的顧客不定期回鍋報到。

店內裝潢簡單大方，用餐時間熱鬧滾滾，很不適合談心，那麼，就專心來品嚐店家引以為豪的生麵吧。

這是我的奶油培根義大利麵——注意到照片下方的亮點了嗎？店家提供的餐具除了湯匙外，就是筷子。是筷子，不是叉子！（朋友也很吃驚，因為龍江店就還是給叉子）

用筷子吃義大利麵......嗯，我還想不透為什麼，只能說，或許這是店家的一種噱頭？

我先拿起麵包一咬，再喝一口濃湯——真的很令人驚喜。以附餐來說，這麵包和濃湯都很夠水準！自己也很愛烘焙的朋友說，她去龍江店時，也因為麵包的美味而大吃一驚。更令人欣喜的是，一江店無須加價，就能品嚐到質感頗佳的麵包與濃郁可口的濃湯。

至於店家自慢的麵條，的確也不錯，有一種新鮮滑順感，雖然少了「彈牙」（al dente ）感，但滿有生氣，不是軟綿綿的那種麵條。

整盤麵的調味鹹淡得宜，培根的味道也不錯。不過，我現在對於醬汁太多的義大利麵實在有點在意，雖然我完完全全不是吃義大利麵的專家或達人，但也是會看書看劇的。專家們都說，義大利麵上桌時是不會湯湯水水的，不是沒有醬汁，而是已經由麵條吸附了，這樣才對。

所以，看到這近似湯麵的義大利麵，我有點在意。但如果不管道不道地（其實光看菜單，就知道石壁家追求的不是道地了，而是他們自己所詮釋的義大利麵），只管好不好吃，我覺得以這價格來說，這奶油培根麵算是不錯。

這是朋友點的綜合菇半熟蛋義大利麵——她的筷子顏色是美麗的蒂芬妮藍 XD。

這義大利麵就沒有醬汁過多的狀況，但朋友覺得味道略為清淡，還自己加了點海鹽。

整體來說，我覺得以平價義大利麵而言，這整套餐是好吃的（先不管道不道地......），我也會很期待其他品項的滋味。

不過，下回再來，我應該會稍微避開尖峰時間，中午出來放風的上班族團隊，真的有點吵呀 XD

石壁家台北一江店
地址：台北市一江街15號（捷運松江南京站2號出口，步行約 1 分鐘可到）
電話：（02）2521-5115
營業時間：11:00～21:30