薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2017.10）　　　（2019.3再訪的食記請點這裡）

我跟朋友相約於「MATTER. CAFE」共進午餐。

我先到，她後來。許久未見，她見到我的第一句話是：「生意怎麼那麼好？！」

喔，沒錯，這也是五分鐘前我一踏進「MATTER. CAFE」二樓時心裡的驚呼。

雖說，現在是中午十二點半，但今天是一般上班日耶，而且，新埔站一帶可供上班族吃午餐的小餐館選擇不少，真想不到，這間咖啡店會座無虛席到這個地步。幸好朋友有訂位。

這是下午兩點多我們要離開時拍的，已有一些空位。

「MATTER. CAFE」生意這麼好，是因為地理位置佳嗎？

步出捷運新埔站二號出口，不到一分鐘，就能看到它。我蠻喜歡它的門面，黑底白字的店招與黑色柱子簡單但搶眼，有種乾淨俐落的成熟氣質。

一樓是廚房兼外帶區。

座位區在二樓。二樓除了點餐櫃台外，還有個作業區。

二樓的空間調性其實就柔軟了下來。為空間定調的，是一堆懸掛於天花板上的物品：燈泡、大量的乾燥花束，及如雲朵般的裝飾物。其實我沒有特別喜歡這種風格，但也不至於不喜歡。

我在意的是，人好多，所以好吵。話說，它生意到底為什麼這麼好？

朋友點了蜂蜜裸麥法式吐司早午餐，加三十元升級為附一杯飲料的套餐，我點了青醬雞肉燉飯，加價點了杯熱拿鐵。（粉絲頁有菜單可參考）

我們去櫃台點完餐後，不多久，附餐飲料就先上桌。熱拿鐵有一定水準，我沒意見。

（我的熱拿鐵和朋友的熱紅茶）

我本來以為，生意這麼好，店家的上餐速度或許會慢一點，但卻不會。飲料上完沒多久，我們的餐點同時上桌——這要加分！雖說兩份餐的製作時間可能不一，但能調整到同時上桌，其實還蠻細膩優秀。我遇過好幾次那種其中一人的餐都差不多要吃完，另一人的餐才上桌的狀況（從一樓的廚房看來，內場工作人員頗多，也許分工較細膩？又，餐廳空間其實不算大，請那麼多員工，人事成本一定很高吧？）。

蜂蜜粿麥法式吐司早午餐看起來很豐盛，法式吐司就有四片——雖然比一般吐司小一點，但也蠻有分量。另外，還有炒蛋、生菜沙拉、帶皮薯條，以及一球地瓜泥。

朋友胃口沒那麼好，分了點法式吐司讓我試試。這法式吐司做得不錯，軟綿香甜。我也吃了根薯條，炸得也OK。

朋友也很喜歡她的法式吐司，對這盤可愛的早午餐，她只有一個小意見——吐司已經頗甜了，地瓜泥的調味又偏甜，感覺太過頭了些。

當然，應該也是有人就喜歡甜一點的地瓜泥。

我的青醬雞肉燉飯頗得我歡心。首先，它賞心悅目，跟有些餐廳綠成一片的青醬燉飯相比，它色彩繽紛，與花朵圖樣的餐盤也很搭。

再者，它味道很不錯，當然吃得出青醬的香，但又不那麼大剌剌，有種收歛後的優雅滋味。

嗯，就今天我們點的這兩份餐點來看，或許它生意不錯的原因就是因為餐點口味佳，而且價格也還算合理？

我對這咖啡店就只有一點小不滿：由於生意很好，再加上二樓空間比較封閉，真的太喧鬧了些。除此之外，它從頭到尾呈現出的一種俐落精練感，倒是頗得我心。

ＭATTER. CAFE
地址：新北市板橋區文化路一段316 號（捷運新埔站2 號出口，步行一分鐘內可到）
電話：（02）2256-2800
營業時間：9:00～20:30
*提供兒童餐椅

延伸閱讀

板橋早午餐點點名01：江子翠站、新埔站、板橋車站

板橋早午餐點點名02：府中站、亞東醫院站及其他地區