薄荷凱西的寫食寫意

我跟西門町其實很不熟，以至於一直到「楊記排骨酥麵」在我的活動範圍——板橋湳雅夜市附近開分店，我才知道西門町原來有這麼一家老店。多老？據說已經超過五十年了！

經得起時間考驗的老店，總是有幾把刷子的。我雖然不是特別愛排骨酥，但住家附近就有一家名店／老店的分店，不試也說不過去。

我外帶過幾次，但為寫食記，特地避開用餐尖峰時間來此用餐＆拍照，所以店內只有我一位顧客。

店內空間不大，格局方正，打點得還算整潔乾淨，還有兒童餐椅哩！我唯一比較有意見的一點是，店內雖有開飲機，但並沒有杯子。我想喝水，找不著紙杯，跟店家索取時，工作人員很抱歉地說，店內未提供杯子耶，並給了我一個小碗 XD。

不知道是免洗杯剛好用罄，還是本來就不提供。總之，這天我用餐時，還搭配了一「碗」白開水哩。

該店招牌排骨酥湯，可加麵、飯、米粉、冬粉或粄條一起吃，各類澱粉主食愛好者都被照顧到了。這天，我點的是加麵的版本，並搭配一份燙青菜，對一般食量的人而言，就是很有飽足感的一餐。

排骨酥香且軟爛，很耐吃。湯頭則帶著絲甜味，但還在我可接受的範圍內（我是那種不喜鹹食有甜味的人），最重要的是，湯不會太油，很順口。排骨酥湯除了幾塊排骨酥外，還有一塊一樣煮得鬆軟的白蘿蔔。

麵條中規中矩，恰如其分。

燙青菜淋上的肉燥，也不會太鹹。

另一回用餐時，我點了滷肉飯（滷蛋是另外點的）。豬肉丁肥瘦皆有，肥的居多，滷得挺香，也不會太鹹，但就是一般水準，也沒有特別令人驚艷。

單吃滷肉飯太寂寞，我點了碗排骨酥湯配著吃——嗯，還是覺得那油潤適中的湯很好喝。

我甚少吃排骨酥湯，無法拿它與其他店家比較，但我想，能在西門町立足五十年以上，應該也算是排骨酥湯界的一枚好漢了吧。

楊記排骨酥麵南雅店
地址：新北市板橋區南雅南路一段 29號
電話：（02）8969-7071
*店內有一張兒童餐椅

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