（最近一次更新：2022.3.19）
從「四維咖啡商號」粉專得知，此店已於三月中旬結束營業，同名新店將於四月初在北市民生社區開張喔。
（用餐日期：2018.12）
生猛熱鬧的傳統市場內／旁，有著一間清清秀秀的安靜咖啡館，這樣的反差很吸引我。
我住捷運府中站一帶，偶爾會晃去買菜的板橋市場周邊（應該是叫板橋市場沒錯吧？就府中路、館前西路、大東街夾著的那一大片市場），就有一間我第一次看到時嚇一跳的優雅俐落小咖啡館「KINO KINO CAFE」。
大概是因為有被嚇到的經驗，所以，來到新埔市場旁的「四維咖啡商號」時，我就沒那麼吃驚了。但我深深覺得，它面臨的「挑戰」比「KINO KINO CAFE」大 （笑）。
「KINO KINO CAFE」好歹比較是在市場外圍，所以，雖然有買菜人經過，但至少門口沒攤子。可四維咖啡商號門口的馬路邊就有攤子，更接地氣，但反差也更大。我第一回在裡頭用餐時，就聽著外面菜攤的歐巴桑哇啦哇啦，不知是在跟人吵架或只是嗓門大。
再者，「KINO KINO CAFE」比較像是個純粹喝咖啡、吃甜點的空間，「四維咖啡商號」就頗文青風了，店裡不但是畫作等藝術作品的展覽空間（現在愈來愈多咖啡店這麼做，我也覺得很棒），而且好大一排書架，扎扎實實反映出店主人的閱讀傾向，我沒細看，但似乎多為藝術類與風格生活類的書與雜誌。
不過，兩家店都讓人感覺得出店家對咖啡的講究。
不過，我不只是覺得菜市場內咖啡館的這種反差很有意思，也真的頗喜歡「四維咖啡商號」這家店，好潔淨但不潔癖，好簡約但不冰冷，整家店看起來很舒服，播放的音樂也很適合店內氣氛。
店裡很多小細節也都打理得很好，整體風格一致——沒錯，我就是喜歡店主人的品味。
店裡除了提供多款咖啡與茶飲外，也有軟法三明治、烘蛋與中式定食等餐食，以及佐茶與咖啡的司康、蛋糕等（粉絲頁上有菜單可參考，雖然目前有新品項，也有被下架的餐點，但大致上相差不遠）。
有飯可吃的咖啡館——這也是我很愛的一種類型。
目前我吃過薑燒豬肉定食。
飯是加了大量黑芝麻的白飯，散發淡淡清香，吃起來也不錯。
薑燒豬肉非常有味，跟很多店家略嫌淡薄的薑燒味相比，這薑燒豬肉薑辣得好，十分下飯。
配菜走健康取向，有蛋、多樣蔬菜（涼拌或烤），調味都不會過重，配色悅目，吃起來也覺新鮮可口。
定食附一杯紅茶，冷熱可選。熱紅茶聞起來頗雅，味道溫潤順口。
如果不想吃飯，可吃軟法三明治系列。
這是新品，京醬燒肉軟法三明治。
軟法麵包口感扎實。我想，店家應該沒厲害到連麵包都自己手作，不過，這軟法選得不錯，我喜歡。
裡頭夾著好幾片京醬燒肉，也就是以甜麵醬調味的肉片。肉質一般，但調味得宜，搭配的生菜也很新鮮，整體口感很令人滿足。
同樣的，還是有一盤烤蔬菜，能一次吃到多種蔬菜（紅黃椒、南瓜、番茄、花椰菜、四季豆、杏鮑菇），感覺真棒。
另附一杯味道頗純的優格，感覺更健康了。
第二回去，老闆正與朋友聊著咖啡二三事。他們音量雖不大，但由於店裡頗安靜，埋頭用餐兼工作的我依稀聽到一些片段。
他們談起豆子風味、烘豆過程，充分表露對咖啡的專注與熱愛。
聊著聊著，不知談到什麼，朋友突然說：「我從來不喝拿鐵......喝拿鐵的人，是自己騙自己在喝咖啡......」
我一驚......我就是那種愛喝拿鐵的人呀。
然後，可能是老闆意識到，店裡就有一位桌上正擺著杯熱拿鐵的人，示意朋友避開這話題吧（？），總之，他們接下來又聊起別的事。
對啦，純正的咖啡愛好者不會喝拿鐵我知道啦，我也喝黑咖啡，但就是偏愛好濃縮咖啡與好牛奶的迷人組合嘛，不要這樣......
對了，此店的熱拿鐵頗佳。而且，與餐具一樣，拿鐵杯也很有質感～
我想，來此店一次，應該就能感受到店家的品味與用心。喜歡上它，應該也是不費吹灰之力。
只不過，它的氣氛與周遭環境反差太大，我覺得好有趣，不知道其他人怎麼想？會不會經營不易啊？
看來，只好再去光顧，定期關心它了～
四維咖啡商號
地址：新北市板橋區四維路 104 號（捷運新埔站1 號出口，步行約3分鐘可到）
電話：（02）2252-0633
營業時間：週三、四 11:00～21:00 週五～週日 11:00～18:00 （週一、二休）
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