薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2020.3）

我循著地址轉進明峰街，左右張望，在這個我完全不熟悉的地區尋找目標：一家福州乾拌麵店。

有地址好辦事，儘管麵店沒有店招，感覺有點低調，但我還是順利找到——麵店玻璃門上雖貼有餐點品項，但老實說，還是不太顯眼欸。

走進店裡，店面小小的，氣氛十分家常。 Google 評論上有網友提到，此店已有十多年歷史，看來是一家在地老店，來光顧的也多半是住附近的人吧。我吃麵時，就有提著剛買的衛生紙來買麵兼聊天的熟客（熟客一進門就高聲說著自己買衛生紙的過程，我想不知道她剛才去買衛生紙都難ＸＤ）。

我雖然住板橋，來這兒有點距離，但哪裡有福州乾拌麵，我就想試試。

店內除了賣福州乾拌麵，也賣魯肉飯、榨菜肉絲麵、炸醬麵、水餃、米苔目等，其實就是一家綜合麵店，只是剛好也賣我嗜吃的福州乾拌麵。

我點了小碗的福州乾拌麵，並依往例，來碗綜合湯。

等待的同時，我一邊看電視關心 COVID-19  疫情，一邊打量店內環境。

很有趣，每張桌子的桌巾都不同，而且每條桌巾都有大量圖案，牆上也有一堆照片、時鐘有的沒的，以至於感覺有點花，但又奇異的不會令人覺得不快，整家店的感覺還算乾淨。

麵和湯同時上桌。

麵條是細細的黃麵條，湯汁略多，整碗麵油潤潤的。

老實說，我偏愛使用白麵條、湯汁瀝得很爽淨的福州乾拌麵，所以，這麵比較沒那麼合我口味。

麵上頭布滿新鮮蔥花，倒是令我很開心。

桌上也有烏醋、辣油、辣渣可加。辣渣味道還不錯，我加了兩次。
 

綜合湯裡有一顆小魚丸、一顆福州魚丸、四顆餛飩，一碗只要30元，真是好平價！

湯的味道偏清淡，喝起來還滿舒服。

餛飩和魚丸比較一般，味道都 OK。雪白的福州魚丸Ｑ彈多汁，我覺得整碗湯就它最出色。
 

雖然此店的福州乾拌麵不是我的菜，但我相信，應該也有人喜歡。

見微知著，雖然沒吃過乾拌麵和綜合湯外的其他品項，但可以確定的是，此店餐點都很平價，味道清爽，也還算可口。

至於什麼餐點是強項，就得由比較有機會常吃的土城在地人自己試試了。

土城明峰街巷內無名福州乾拌麵
地圵：新北市土城區明峰街6巷2號
電話：（02）2274-0679