薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2020.5）

臨時起意，想去「IKEA 敦北店」買個東西。於是，也臨時起意，決定在附近找家店吃午餐。我最喜歡這種美食探險了。

捷運南京復興站到台北小巨蛋站之間的這一塊區域，有一大堆餐廳、咖啡廳和小吃店。該吃什麼好？

行前做了點功課，決定衝著「獅子頭」這道我這個絞肉控很愛的菜色，來「老北京炸醬麵」吃午餐！
 

這是家空間不大的小店，打理得乾淨整潔，店家也很客氣。

我來的時候，該好遇上一個小空檔，趕緊拍張店內照。待我開吃之際，主要的四張桌子其實都已坐滿。

菜單上幾乎每個選項我都有興趣！有飯，有麵，有抄手，手工鮮肉丸看起來也很吸引人。

但從店名看來，炸醬麵是主打。於是我點了碗炸醬麵，還貪心地外加一顆紅燒獅子頭，一顆溏心蛋。

炸醬麵上頭鋪滿新鮮翠綠的小黃瓜絲，以及滿滿豬肉丁。是豬肉丁，不是肉末喔，光看就覺得好吃。

將麵、醬、料和一和，聞起來好香。開動了！

我不太懂炸醬麵，吃得也不多，老實說，其實分不清各地炸醬麵的不同。

不過，根據我從 Google 評論看到的店家留言，店家表示，這麵確實是道地北京做法，用的是黃豆醬與手切肉丁，不像台式炸醬麵是用甜麵醬或豆瓣醬，以及豆干丁與肉末（是的，常見的加豆干丁的炸醬麵是台式版本喔，但我也喜歡）。

我默默吸取知識，細細咀嚼這有滋有味的炸醬麵。

雖然我不懂炸醬麵的眉眉角角，但好不好吃還是有感覺的。這麵很Ｑ，滿大塊的肉丁口感很好，搭配濃郁的黃豆醬和鮮脆的小黃瓜絲一起吃，確實讓人欲罷不能。對了，有網友說，八角味很重，我也有同感，但幸好我還滿喜歡八角香。

既然桌上有辣椒醬，那就一定要加一匙試試味。

這辣椒醬很驚人，一點點就很辣，後勁十足。看來，就是菜單上的祕製辣椒醬了？

雖然我炸醬麵吃得不多，但獅子頭和溏心蛋可吃得不少。

這是店內的紅燒獅子頭，單顆 55元，在餐點單價不算高的此店菜色中，算是稍微比較貴。但真的滿大一顆，也很扎實，肉香濃郁，也很多汁。

但我更愛的是溏心蛋！要將咕溜溜的蛋切成兩半時，就能發現它很有彈性。

一切開，就能看見溏心蛋該有的金黃柔嫩。蛋黃晶亮亮的，是因為凝固的點絕妙啊！

這種溏心蛋的味道當然很棒！軟Ｑ軟Ｑ的，有種甘美的滋味。

這飽足且讓我覺得有點小華麗的一餐，只要 140元！有機會，我還想再來試油蔥酥乾拌麵，也想試試菜飯、爌肉飯等，看看是不是也如麵一樣好吃。

老北京炸醬麵
地址：台北市敦化北路 120巷7弄5號
電話：（02）2545-3131
營業時間：11:00～20:00（週日公休）