薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2020.5）

「成真咖啡 Come True Coffee 」新北環球板車店，就在板車二樓的環球購物中心。但不在餐廳林立的戶外用餐區，而就在室內。

不論從哪個方向走來，都能看見像一株大樹一般的圓形工作吧台——工作區中央的森綠色樹幹，支撐住米黃色樹冠，看起來很亮眼，也很舒服。
 

餐廳的裝潢也很森林系、自然系，使用的都是綠、藍、棕等讓人想到大自然的色彩。

圓形吧台的左右兩邊，各有一個用餐區，位子還不少。

顧客來到櫃台後，工作人員會先幫忙量體溫，噴酒精消毒雙手。這顯然已是防疫新生活的一環。

接著，再由工作人員引領入座，遞上菜單與開水。顧客勾選菜單後，再去櫃台點餐結帳。

來「成真咖啡」應該吃什麼？

菜單雖然簡單一張，但品項真不少，也都很吸引人。有輕食、彩虹飯、薄片披薩，還有聽說也滿好吃的舒芙蕾。飲料選項也很精采，既是咖啡店，一般常見的咖啡都有，此外還有令人充滿想像空間的各式創意咖啡、冰沙等。

話說，菜單雖然就一張，但可能由於字體及顏色的關係，我怎麼都無法把一整張拍清楚（當然也是因為我工具弱又沒技術啦），所以拆成左、中、右三個部分呈現，這樣比較清楚。

主要用餐時段有套餐可搭配。

我五月來兩次，兩回都吃彩虹飯。

視覺和味覺都能得到滿足的美麗彩虹飯，最適合像我一樣無飯不歡的飯桶。當然，重視健康，希望攝取均衡營養的人，也應該會喜歡它。

這是「炙橈椒香雪紋豚」彩虹飯。

圓盤的中間是飯，由台灣香米（台農 71 號香米）添加紅藜麥煮成，散發淡淡芋香，口感很好。一旁附的那一小盎褐色醬汁，我本以為是沙拉醬，結果是咖哩醬。

也就是說，愛吃飯的人有福了。可以先品嘗香Ｑ藜麥飯，然後再淋上咖哩，大啖咖哩飯，我喜歡這點子！

咖哩醬滋味濃郁，不會太辣。

藜麥飯的外圍，則是一圈由紅、橙、黃、綠各色蔬菜形成的蔬菜環。彩虹飯之名，就是這麼來的。

蔬菜真不少，包括花椰菜、紅椒、黃椒、馬鈴薯、香菇、地瓜泥、甜豆（？應該是）、番茄、玉米筍、生菜等，調味都很簡單。地瓜泥和番茄吃的是原本的清甜，生菜淋上胡麻醬，其他蔬菜則多是烤過、煮過再灑上一點鹽或黑胡椒調味，吃起來很清爽。

做為蛋白質擔當的炙燒椒香雪紋豬肉，還滿大塊，調味也算是比較清爽，肉質不算軟嫩，但也還好。

根據粉絲頁的說明，這肉是選用有「黃金六兩肉」之稱的僧帽豬肉搭配芥茉椒鹽烘烤——怕辣的人不要被「芥茉椒鹽」這一詞嚇到。其實，椒鹽的味道當然是有的，但並不會那麼重，只覺吃起來鹹香有味。

小結：這盤彩虹飯最亮眼的，果然還是豐富多色的蔬菜，最好吃的，我覺得是米飯本身。

這是朝日田園雞肉飯捲彩虹飯。

這天的彩虹蔬菜環裡沒有馬鈴薯，而是半顆溏心蛋。

飯一樣好吃（BTW，即使我這天吃得慢，吃到後來飯都變涼了，卻發現這飯即使涼掉也可口）。

雞肉捲滿軟嫩，不做過多調味。

這天的溏心蛋倒是弱了點，太軟了，口感比較沒那麼好。

在繽紛熱鬧的飲品選項中，我選了感覺很適合雨天喝的熱黑糖那堤。

Cafe Latte上頭布著層黑糖奶泡，有種晶瑩感。

味道也不錯，甜美柔順，不過黑糖實在太搶味，導致咖啡味顯得略淡。

下次我該喝杯原味 Cafe Latte就好。

這是一家可以直接放入口袋名單的店。

餐點不錯，環境好，服務人員也很親切有禮。

下次或可直攻舒芙蕾！

成真咖啡新北環球板車店
地址：板橋車站二樓環球購物中心內
電話：（02）8969-9996
營業時間：週一～週五 11:00～21:30   　　週末　11:00～22:00