薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2020.11）

「佩佩越式美食館」已經在板橋開了好多年，一開始座落江子翠站附近，後來搬至現址，離新埔站 4 號出口也很近。

店的樣子看起來很普通，但店門口越南美女巧笑倩兮的照片，讓人一看就知是賣越南食物。

店內桌椅風格明顯分兩種，簡單的深色木桌木椅，還有用色好大膽的亮紫（桃紅？）桌配藍色椅子，很有趣。

牆上掛著的幾頂越南斗笠，再一次點出此店的越南味。

第一回初訪此店，抄起一張菜單細看，我心裡真的一驚。
 

一來，餐點選項未免太多！

再者，雖然是越式美食館，但也有好多出乎意料之外的餐點，像是火鍋（居然還有麻油雞火鍋）、鍋燒意麵、鍋燒雞絲麵等等。

此店確實是由幾位越南女子打理（她們彼此溝通都是講越南話），但可能來台灣久了，菜單也因地制宜，加入不少在地人愛吃的餐點。

初訪時邂逅的涼拌牛肉河粉，讓我無比驚豔（初訪時的感動都記在這篇食記裡了）。

河粉Ｑ滑，軟中帶韌，是我很喜歡的口感。

使用的蔬菜豐富且新鮮，香料、花生粉等也大把大把的用，牛肉片也算不錯，是一碗好吃，CP 值又非常漂亮的涼拌河粉。

相隔不到一週，我興沖沖再訪，這次點了涼拌烤肉米線（這次在粉紫桌用餐，背景也就這麼炫亮了！）。

米線一上來，跟上一回我吃到的涼拌牛肉河粉一樣，大量的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲與生菜，使餐點色彩繽紛悅目，調味料多，讓味道既酸且香。

我對米線不是那麼熟，但我知道，但凡這種長條形的麵食、米食，就是宜Ｑ彈，不宜軟爛。那麼，這米線應該是符合標準，我也覺得口感不錯。

不過，看個人喜好啦，我還是覺得此店的河粉更爽口。

然而，不知是米線本身的口感太纖巧，又或是這回調味料真的多放了些，我覺得這碗米線的調味略重，酸味和甜味都多了些。

烤肉也不是我以為的烤豬肉片，而是烤豬肉塊，非原型食物，應是加工肉，一樣是重口味的，酸鹹香交融在一塊兒。

其實烤肉塊味道不錯，量也多，每一塊都厚厚的，能帶來咀嚼的滿足感和飽足感。不過，由於味道偏重，吃到後來確實會有一點膩。

所以，兩次用餐體驗相比，我覺得涼拌牛肉河粉大勝涼拌烤肉米線！不過，雖然沒有第一次吃時的驚喜，我還是覺得米線不錯。

還有，姑且先不論火鍋、鍋燒麵之類的，此店還有好多正宗越南食物我還沒吃到，比如越南法國麵包、春捲等。我對此店餐點的 CP 值很有信心，也覺得它的食物應該都有一定水準，之後若再把該吃的都一一吃到，食記再補上。

佩佩越式美食館
地址：新北市板橋區莒光路 40巷 3號
電話：（02）8252-6223
營業時間：週一～週五　11:00～14:30　17:00～21:00          週六～週日　16:00～23:00　　（每個月底最後四天為公休日）