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(用餐日期:2020.11.23)
想吃 Q 彈有勁的乾麵,想吃飽滿多汁的餛飩, 於是,「華英溫州大餛飩」的綜合抄手麵就成了我今日的午餐選擇。
板橋北門街的「華英溫州大餛飩」有多種乾麵選項,但因為貪心,我就是獨沽一味,吃過最多次的就是包含三種抄手(菜肉、鮮肉與鮮蝦)的綜合抄手麵。
不過,我真的是隔了一段時間沒吃了。以前來吃,我的重點一定只擺在抄手,現在,我會更注意麵條。
白麵條很棒,條條分明不黏纏,吃起來俐落滑溜。
抄手也還是蠻大顆,不過,數量好像比以前少?打個問號,是因為我也不確定。我當然是有數過,但不敢大膽確信我對餛飩數量的記憶力。
總之,還是好吃。以前我偏愛鮮蝦抄手,今天覺得菜肉也很出色。
點餐櫃台前有一些醬料可拿取調味,包括總是與溫州大餛飩綁在一起的老虎醬。
乍吃這老虎醬,我覺得辣是辣,但也還好嘛,所以又貪心再多加了點,後來才發現它後勁十足,吃得我直流鼻水,但仍是覺得美味暢快。
抄手麵原本的醬汁是醋味明顯,有點酸,隱隱夾了絲甜味的醬汁,加入老虎醬後拌一拌,整碗麵的味道更多重了,我吃得很滿足。
華英溫州大餛飩
地址:新北市板橋區北門街 14-1 號
電話:(02)2272-8738
營業時間:週一~週五 11:00~20:30 週六 11:00~20:00 週日 11:00~19:30
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