薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2013.9）

又是吃好料的時間！

這天，由父親大人帶路，領我們來「台中擔仔麵」打牙祭。

正如同「台南擔仔麵」所賣的料理，不像其店名般那麼庶民可親，「台中擔仔麵」也一樣（不知道這兩家店名酷似的店，是否有什麼關係）。一進門即可見的大型水槽，讓人知道它是家以生鮮海產為招牌的餐廳，而金光閃閃的店內裝潢，則有種傳統台菜宴客餐廳的風格－－其實它也是。這天，我們坐的這一區，除了我們這桌外，其餘幾桌是某戶人家辦的大手筆彌月餐會。
 

今天上桌的菜色，是爸爸和店經理一起討論出來的。

首先上場的，是綜合生魚片。擺盤很華麗，色彩蓋繽紛。

再來，是炒象拔蚌。象拔蚌是種巨型蚌類，口感比想像中脆。這道炒象拔蚌是以紅辣椒絲與蔥絲炒得微辣，很是爽口。

 

蝦子是一定要的。我們家吃蝦，偏愛簡單蒸煮、吃其新鮮的烹調法。

炒海瓜子。因為母親大人不擅吃辣，所以這道菜並沒有炒得很辣。

龍膽魚。這是我較少吃到的魚類，查了一下，原來是深海石斑魚的一種。魚肉頗Q彈，以蔥香去腥提味的做法，博得眾人一致好評。


 

秋季是吃蟹季，爸爸點了一盤清蒸花蟹。但老實說，我覺得滋味普通。

 


銀鯧米粉是這回多道料理中，我個人最喜歡的一品。吃慣了簡單的米粉湯，沒想到它也能煮得這麼豪華、飽含海洋鮮甜。米粉湯裡的用料有銀鯧魚片、牡蠣、蝦猴等，吃來清爽不膩口，湯鮮味美。


 

店家另外招待了烤魚乾與鹹豬肉盤，兩者放在同一只大碟上，感覺有點不搭？但兩者的共同點，就是味道都很重，都是鹹香好配飯的小點類。


 

不過，我們沒點白飯，而是點了盤鮭魚炒飯。鮭魚炒飯無甚特殊之處，中規中矩。

 


另外，我們也點了盤炒青菜。大魚大蝦的同時，也別忘了攝取纖維質～

這麼一頓飯吃下來，約莫6,500元（6個大人＋1個小娃娃），差不多是覺得飽脹、但不至於太撐的感覺。


又，台中擔仔麵另有婚宴館，若和本館一樣都是以海鮮為主，應該是會讓人吃得滿愉快的宴席菜吧。


台中擔仔麵
地址：台中市華美西街2段215號
電話：（04）2312-3288