薄荷凱西的寫食寫意

（2017.10 補充）

我吃了這家店三年，今年八月才想到要寫食記。結果，寫完沒多久，十月某天起，它就突然拉下鐵門沒營業了。

我知道案情不單純，熱情的老闆娘勤勞努力，印象中，除了固定星期一公休外，這店其餘時間幾乎沒怎麼休息過。發生什麼事了？一定有很多經常光顧的愛好者跟我一樣滿頭問號吧。希望老闆娘和她兒子一家都平安無事，只是因為要搬回苗栗之類的才歇業（老闆娘跟我說過他們老家在苗栗）......

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三年多前，搬到現在住的這個地方後不久，這間「養生紅麴餛飩麵」就成為我每週至少買一次的外食選項，直到現在還是。

也在我家附近，我也寫文介紹過的「南雅牛肉麵」和「眼鏡仔豬血湯」，我現在反而不那麼常買，因為它們的調味較重，不太適合小小孩吃，而「養生紅麴餛飩麵」的餐點調味就收歛得多，湯頭好，但不至於太油太鹹，跟小孩子分享也無不妥。
 

不過，我的最愛，並不是紅麴餛飩麵——老實說，我到底有沒有吃過它們家的餛飩麵啊？我怎麼一點印象都沒有。

但我還是有資格介紹，因為該店的重點是紅麴餛飩，只是加在麵裡、加在粄條裡、加在米粉裡，或是我最愛的，加在泡飯裡。而它們家的餛飩泡飯，我大概吃了有一百碗以上吧，不誇張。

餛飩泡飯，就是高湯泡飯，加上幾顆它們家的招牌紅麴餛飩，以及一些韭菜。但因為我很不愛韭菜（剁碎的韭菜另當別論，如韭菜水餃、韭菜盒都沒問題），每回都會請親切和善的老闆娘幫我換成其他青菜。

這樣一碗餛飩泡飯，湯鮮、飯多、餛飩鹹香可口，還有給得不算寒酸的青菜，只要40元，CP 值真的很高。

我幾乎每回都會點碗餛飩泡飯，再切一顆滷蛋、一條素雞或豆干，60元，就夠我和女兒吃得非常滿足。

不過，我得老實說，它們家的餐點我也不是樣樣都愛，比如，身為「飯桶」，我當然也買過它們家的肉燥飯，但覺得很普通。我還特地買了還算喜歡的粄條一試，也覺得不如餛飩泡飯那白飯與湯汁的融合來得美味——不過，這可能也是一個飯派人士的偏見罷了。

這家店店面不大，還算乾淨，我因為住附近，總是外帶回家吃。在店門口等外帶的經驗豐富，看多了人來人往，我發現，該店的多數客人都是像我這樣的熟客，也有不少學生、上班族來外帶個晚餐回家吃。它的餐點還算好吃（我愛餛飩泡飯！），選項多，價格便宜，肯定是這附近居民的最佳外食選項之一吧。

這家店也賣冷凍紅麴餛飩，讓顧客自己帶回家煮，我也買過好幾次，煮麵煮湯飯時加個幾顆，雖然湯頭遠遠及不上店家的，但有好吃餛飩，也是能幫餐點加點分。

養生紅麴餛飩麵
地址：新北市板橋區一段5巷15號
營業時間：10:00～23:30（週一公休）