薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2020.11.23）

想吃 Ｑ 彈有勁的乾麵，想吃飽滿多汁的餛飩， 於是，「華英溫州大餛飩」的綜合抄手麵就成了我今日的午餐選擇。

板橋北門街的「華英溫州大餛飩」有多種乾麵選項，但因為貪心，我就是獨沽一味，吃過最多次的就是包含三種抄手（菜肉、鮮肉與鮮蝦）的綜合抄手麵。

不過，我真的是隔了一段時間沒吃了。以前來吃，我的重點一定只擺在抄手，現在，我會更注意麵條。

白麵條很棒，條條分明不黏纏，吃起來俐落滑溜。

抄手也還是蠻大顆，不過，數量好像比以前少？打個問號，是因為我也不確定。我當然是有數過，但不敢大膽確信我對餛飩數量的記憶力。

總之，還是好吃。以前我偏愛鮮蝦抄手，今天覺得菜肉也很出色。

點餐櫃台前有一些醬料可拿取調味，包括總是與溫州大餛飩綁在一起的老虎醬。

乍吃這老虎醬，我覺得辣是辣，但也還好嘛，所以又貪心再多加了點，後來才發現它後勁十足，吃得我直流鼻水，但仍是覺得美味暢快。

抄手麵原本的醬汁是醋味明顯，有點酸，隱隱夾了絲甜味的醬汁，加入老虎醬後拌一拌，整碗麵的味道更多重了，我吃得很滿足。

華英溫州大餛飩
地址：新北市板橋區北門街  14-1   號
電話：（02）2272-8738
營業時間：週一～週五　11:00～20:30　週六　 11:00～20:00　週日     11:00～19:30