薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2021.3）

某天晚上，不知怎麼，突然很想吃鹽水意麵，可是我家附近卻無賣意麵的店，這時，就得勞煩外送平台和外送員了。

刷了一下 uber eats，我家 附近的配合餐廳裡，真的就有專賣鹽水意麵的店——店名就叫「正宗鹽水意麵」。正宗？這詞很吸引人。

我是這一、兩年才愛上吃麵，才開始學會領略不同麵條的精采，算是資歷超淺愛麵族。所以，意麵正不正宗，我也著實不知，但店家都把這件事拿來當店名了，相信不會太差才是。

餐點一送到，一見包裝方式，我就無奈。

乾意麵是用塑膠袋裝的，這還不打緊。但鍋燒意麵分離的湯、麵，也都分別以塑膠袋盛裝，女兒想喝的蛤蜊湯也是，只有雞肉飯是用紙盒。

我是可以理解使用這種包裝方式的原因，這樣確實比較不會有湯汁外溢的窘境，不過，我還是覺得這一點可以克服，我也點過湯麵、小火鍋都以紙碗好好裝著的店家。好，總之，我對塑膠袋裝熱湯這點很感冒。這樣不算挑剔吧？

但既點之，則吃之，且把麵條和湯汁都倒入店家附的紙碗，一一來試味。
 

幸而，我點的鹽水意麵味道很不錯，馬上一掃塑膠袋帶來的陰霾！

意麵的醬汁油潤又清爽，好好的巴在ＱＱ的意麵上，即使距離製作完全有一點時間差，但麵條還是很好吃。

我先生喜歡的鍋燒意麵，也是使用這種意麵煮的，而非更常見的那種炸過的粗圓麵條。他吃麵資歷比我長，吃過的意麵也比我多得多，我問他味道如何，他點頭稱許。

鍋燒意麵裡有青菜、蝦、蛤蜊、蛋、菇等，但我們一致同意，意麵才是閃亮的主角。

相較起鹽水意麵，雞肉飯的確平凡太多，主打鹽水意麵果然有理。
 

蛤蜊湯的蛤蜊數量算多，可讓愛吃蛤蜊的女兒吃個夠。

標準程序——待吃完，心裡有個底後，我再查一下 Google 評論，看看我的味蕾是否跟多數人相同。

嗯？評分不高？！

一看評論內容，其實多是抱怨老闆態度不佳、店裡環境衛生不好（！！），但鹽水意麵倒是蠻多人稱許。

原來如此。哎，眼不見為淨.......

總之，這晚吃到美味的鹽水乾意麵，我很滿足。


 

正宗鹽水意麵
地址：桃園市桃園區縣府路 228號
電話：（03）339-4784
營業時間：12:00～15:00　17:00～21:00