薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2021.4.22）

在我去過的涼麵專賣店中，「劉家涼麵」絕對能在「用餐環境」這個項目中拿得好名次，雖然不比板橋北門街「今日子涼面」那般日式小店情調令人印象深刻，但也是乾淨大方，予人好感。店家使用色彩明亮的椅子、柔黃的燈光，營造出跟傳統涼麵店很不同的用餐空間。位子也多。
 

還有一點絕對要拍手讚美。

此店裝涼麵用的是白瓷盤，裝味噌湯用的是瓷碗，我真的很中意這一點。筷子則有環保筷和不鏽鋼筷可選。

涼麵選項也不少，雲南涼麵和綜合涼麵頗令我好奇，但今天我選了據說雞絲分量不少的雞絲涼麵。

雞絲果然不少，吃起來口感也不柴，中規中矩，另有小黃瓜絲多多。

不過，對我來說，涼麵的整體口味偏淡——我口味真的那麼重嗎？還是店家已略調整過？Google 評論中說口味偏濃的占多數，但我怎麼覺得，比起之前在桃園吃過的洪記涼麵或王家麵食館，劉家的醬汁較為清爽，蒜味也較隱微，但嘗起來還蠻順口。

我是比較喜歡芝麻醬濃郁、蒜香明顯的涼麵，不過，對涼麵醬汁的偏好也是人人不同，自己來吃，方知對不對自己口味。

味噌湯也一樣是比較清爽的口味，所以不濃鹹，也是不錯，味噌貢丸湯有還算可口的貢丸兩顆。

對了，雖名為「劉家涼麵」，但店名後頭卻有（南機場老眷村）字樣，這一定有緣故的，難不成此店是從台北南機場夜市來的？下回有機會去試雲南涼麵時再來請教很客氣有禮的店家。

（2021.9.13 補充）

今天我才後知後覺地發現，「劉家涼麵」已搬到民生路了，店面看起來更明亮光潔喔。文末資訊已修改過，是正確地址。

劉家涼麵
地址：桃園市桃園區民生路 104 號
電話：0933-202344
營業時間： 10:00～19:30