薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2018.12）
 

幾年前，我去過「米蘭意廚」兩回，也寫了篇簡單食記記錄當時的體驗與感想。

之後，某次去那一帶用餐，正好發現該店正在重新裝潢，店招從原本的草綠改成大紅，色調一百八十度翻轉，不知餐點是否也有很大差異？

抱著疑問多時，上個月底終於有機會再訪，正好來寫篇簡單但起碼是最新資訊的食記。

比對幾年前食記的照片，我發現店內格局沒什麼大改變，最大的不同是空間整體的顏色——之前是穩重的深色系，現在是柔和的淺色系。氣氛還算明朗，風格就是西餐廳可想見的模樣（比如壁紙的花樣，以及帶著點光澤的米色餐椅）。
 

餐點也還是以排餐、義大利麵與燉飯為主，可加價升級為套餐。（粉絲頁上有菜單）

先說用餐後的結論。久違多年再訪，我對此店的感覺還是差不多：餐點普通，沒有很棒，但也不至於很差。

我和朋友都點了單價兩百出頭的餐點，加一百二十五元升級為 B 套餐，等於說，一整個套餐四百元有找，如此平價，實在也沒資格奢求太多。

從性價比來說，我是覺得還可接受。

我們兩人點的餐都有圖有真相。不過，朋友的餐點我完全不知味道，就只能分享我自己對餐點的心得。

首先上桌的，是餐前麵包。這天的餐前麵包是大蒜麵包，麵包還算酥脆，烤得適中。

主廚例湯我們都選擇義式蔬菜湯，中規中矩，還算順口。

沙拉有八種可選。朋友點了基本款的雞肉凱薩沙拉。就目測來看，這是很陽春的版本。但以這價格來說可接受。

我點了令我好奇的西班牙豬肝——裝盤實在不好看，但以升級價 125 元的前提來檢視，就覺得沒什麼好嫌。

西班牙豬肝，用的當然不是遠從西班牙來的豬肝，指的是西班牙烹調豬肝的方式。

我是第一回吃所謂的「西班牙豬肝」，完全不知其所以然，只得趕快查資料。根據西班牙達人宋良音的文章，豬肝在西班牙當成前菜上桌時，可能會先醃過，搭配洋蔥、茴香等一起食用。

眼前這西班牙豬肝看起來還蠻台味，應該是用洋蔥下去炒（？），湯汁頗多，到底有沒有很西班牙，我也不知，但撇除這些不論，我覺得以這價位來說豬肝處理得還算不錯。

腥味不重，口感也算嫩，以洋蔥炒出鹹香，還算可口。

主餐上場了！

朋友點了白酒蛤蜊義大利麵。這是一道不太會出大錯的義大利麵，湯汁收得還蠻乾淨俐落。

我點的是招牌牛筋肉醬燉飯。

菜單上是這麼寫的：「番茄、洋蔥等多種蔬菜與牛肉絞肉、香料加入高湯米飯慢火燉煮」，感覺似乎很好吃。

菜單上沒有寫的是，其實燉飯上頭會有顆偏生的蛋哦——但點餐時，服務人員有告知，所以，怕生蛋的人或許就不太適合點這道餐。

燉飯一上桌，我先聞到極為濃郁的起司味——顯然燉飯上頭灑了很多起司。

老實說，燉飯味道略重，沒有那麼細膩有層次，不過，將飯上頭略生的蛋攪破後，與燉飯一起吃，可中和一下濃重的調味。

燉飯內除了細碎的肉醬、大塊牛筋外，其實還有若干牛肉片，這倒是讓口感豐富一點。

甜點，朋友選了紐約起士蛋糕（裝盤實在不精美，但請不要再嫌了！）。我點了提拉米蘇，味道很普通。

餐後飲料，朋友選的是熱柚香桔茶，我選了熱拿鐵。

這時我們聊得正起勁，飲料外觀也沒什麼特別，我就沒拍照。

又，熱拿鐵的味道很普通。

吃飽喝足，不覺這飲食經驗令人興奮難忘，但因什麼都吃到，也吃飽，價格又平易近人，所以也不會不滿意。服務人員的態度也都不錯。

仔細回想，從前菜到甜點、飲料，其實我的套餐中，味道比較好的還是主菜。

話說，此店最讓我在意的是，它居然將營業時間拉到一早7:30，開始賣起早午餐，好努力。

有機會，或許我會比較想試試早午餐。

米蘭意廚
地址：台北市忠孝東路二段 134 巷 6 號（捷運忠孝新生站二號出口，步行一分鐘內可到）
電話：（02）2321-9301
營業時間：週一、三、五～日 7:30～22:00   ／週二：9:00～17:00 ／週四：11:30～22:00（營業時間不一致得令我有點詫異，但這是粉專上的資訊）