薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2021.6.8）

「北埔麵攤」位在我從未去過的「桃園觀光夜市」內。

其實，搬來桃園半年，之前我從沒起過想去逛夜市的念頭（住板橋時逛太多），但現在防疫宅在家，反而很想去。

試想，若有一天，不用戴口罩，面對人群不必提心吊膽，能去任何地方悠哉閒逛、吃喝，連去人與人摩肩擦踵的夜市邊吃邊喝都完全 Safe ，是不是會令人感動得快要流淚？由衷期待，能如此輕鬆逛夜市的日子，能早點到來！

現在還不能去，就來支持一下位於夜市內的店家。

此店頗受好評的乾麵當然要點，湯麵也來一碗吧，滷肉飯也要有，再來個燙青菜、小菜，就是很豐盛齊全的一餐。

其實這些食物的滋味就是台灣街頭巷尾那種小店、小攤的味道，不特別令人驚豔，但表現平穩，口味讓人覺得安心。
 

乾麵使用的是黃油麵，加入些許清爽的豆芽菜、韭菜，淋上一點滷肉——此店用的是瘦絞肉。幸好不論是入口即化的肥豬肉丁或瘦絞肉，我都喜歡，只嫌量不夠多。這乾麵中規中矩，加上一些醬料應該更棒。期待疫情過後，直接去店內吃，試試店家調供的醬料。
 

這是黑白切湯粄條，粄條也可換成油麵、米粉、冬粉、米苔目。

粄條很有Q 勁，口感扎實，我跟老公都覺得好吃。湯頭就比較一般。

這是滷肉飯。

我可以想像，偏好肥肉丁滷肉的人，可能會覺得這滷肉飯跟期待的不同，不過，如果是像我一樣，也喜歡瘦絞肉滷肉飯的人，應該會覺得這滷肉飯很好吃。

瘦絞肉滷得很香、很入味，跟白飯搭配得好極了。

以上是主食部分，小菜更令我滿意。

燙地瓜葉雖然是再平凡不過的一個家常菜蔬，但今天這地瓜葉十分新鮮，燙得也恰到好處，淋上鹹度剛好的蒜頭醬油，美味程度居然讓我女兒吃個不停。

素雞、滷蛋和嘴邊肉，也都一樣新鮮可口，是配飯、配麵的好搭檔。

坦白說，比起麵條，我更喜歡此店的滷肉飯，可能是因為有一陣子沒吃到這種滷肉飯了，感覺好懷念。但數算下來，所有餐點的表現都很穩，都很新鮮可口。

北埔麵攤
地址：桃園市桃園區大華七街 45 號