薄荷凱西的寫食寫意

這是甜點，不是花藝喔。

雖然一開盒，看到這甜點時，真的會覺得，這就是九朵綻放的美麗玫瑰花裝在九官格裡呀，就只差沒有一片透明壓克力板蓋住而已。

確實，精緻的甜點和花藝一樣，都是藝術。

玫瑰花瓣是淺淺的檸檬黃，上頭灑著亮綠的檸檬皮屑，好看極了！

「迷思甜」這款名為「藍鑽玫瑰塔」（名稱好尊貴華麗！）的甜點，其實是很多人非常愛的甜點「檸檬塔」。

檸檬塔酸酸甜甜，一向很得我緣。但這玫瑰塔，感覺是我之前嘗過的檸檬塔的升級版，不只模樣優雅，味道也更有層次。

先輕咬一口玫瑰花瓣，嗯，檸檬饀夠酸，也夠甜，綿密柔滑，滋味細膩。

趁老公沒注意時，再不顧形象的一整口咬下，塔皮與饀的搭配一次吃進嘴裡。又酥脆，又柔軟，真美味。

（這花瓣是不是有夠精巧細膩，美感100分！）

後來發現，這玫瑰塔吃起來那麼有層次，是因為它在結構上比一般檸檬塔多了一層。我自己不會做甜點，也沒那麼厲害，吃得出各層的玄機，只覺得它的口感有點不一樣。查了一下，原來一般檸檬塔，多是一般奶油＋酥脆塔殼，但這玫瑰塔卻有三層～

*最上頭是法國依思尼AOP發酵奶油。

*再下來是藍鑽杏仁蛋糕體——也就是使用藍鑽杏仁粉的蛋糕體，多了這一層，口感確實差很多，它完美銜接了奶油與塔殼。

*最底層則是減醣酥脆塔殼——減醣嗎？好，可以放心再來一朵！

（漂亮的剖面圖可參考官網照片）
 

除了以上頂級好料外，檸檬塔的主角檸檬，使用的是屏東九如無毒檸檬，果然清香，又酸得夠味。

根據盒內附的說明，從冷凍庫拿出來後，退冰個三～五分鐘即可食用。六歲的女兒沒耐性，喜孜孜的與她口中「哇，好美啊」的甜點拍下這張照片後，馬上就吃了一口，又驚呼：「哇，好好吃。」

等到拍好照，退冰到一定程度後，我們一家三口一人吃一朵，讚聲不絕口。

在官網上看到「迷思甜」還有另一款「玫瑰覆盆莓塔」，一樣嬌美優雅，下回要買來試試。

又，這盒甜點大器美麗，拿來送人也蠻適合。在此疫情嚴峻時期，無法與親朋好友相聚，寄送這盒點心聊表心意，對方一定也會甜在心裡～

想買「迷思甜」，官網在這裡：https://lasweet.1shop.tw/

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