薄荷凱西的寫食寫意

南門林記水煎包
地址：桃園市桃園區文化街  28 號
營業時間：6:00～10:00（週一公休）

一彎進桃園南門市場的文化街早餐店熱區，及目所見，又是滿滿來覓食的早鳥（我七點出頭就來了）。

不意外的，「南門林記水煎包」門口還是站了好多引頸期盼著水煎包的人。

之前，看到這些人潮我就卻步，今天我決意一定要買到，於是研究了一下購買機制。

其實店裡一隅就有告示說明——

先取號碼牌，一輪五十號（其實依我觀察，應該是一輪五十顆水煎包才對？），這輪沒等到，就等下一輪。

門口前這麼多人，就是正等著下一輪水煎包出場的顧客。

我拿了號碼牌，靜心等待。

店內好幾個大鍋子、好幾個工作人員，正忙碌地工作著。

第一輪我雖然沒等到，但再一輪，不多時，就見店員把大鍋蓋打開，裡頭整齊排放著一顆顆看起來很有分量的白胖水煎包。

水煎包一旦完成，就有人員開始俐落裝成小袋，有的兩顆一小袋，有的一顆一小袋，以方便對應顧客的工作人員包裝好給顧客。

負責一手收錢、一手交貨的工作人員也會開始叫號。

一號接一號，若其中有顧客跑遠了或是沒聽到，就馬上跳下一號，節奏很快。

水煎包只有一種口味，一顆 20 元，購買時只須跟店家說購買幾個即可。

這單一口味的水煎包吃起來如何？

先從外表看起，它真的好大一顆，結實飽滿，表皮金黃。（不好意思，看起來我尺沒放好位置.....但水煎包直徑差不多就是十公分）

一咬見真章——滿滿的翠綠清脆高麗菜，吃這麼一顆，就能攝取到不少這個季節取得成本較昂貴的好吃高麗菜。

內饀幾乎就都是高麗菜，只偶爾會看到一點紅蘿蔔，還有一點點豬肉饀。

很久沒吃到好吃的高麗菜了，這水煎包我吃得津津有味，但我先生就覺得沒有什麼肉，不夠豐富。

再者，我覺得高麗菜饀調味很剛好，但我先生則認為略淡。果然口味人人不同。

不過，我還是覺得這水煎包很值得一吃，從每回經過都能看到的等候人潮看來，跟我有同感的人很多呢。

南門林記水煎包
地址：桃園市桃園區文化街  28 號
營業時間：6:00～10:00（週一公休）

延伸閱讀～南門市場文化街上還有這些好吃早餐

南門李記燒餅 ︳南門市場早餐一條街名店，燒餅夾蔥蛋及蛋餅都好吃！

故鄉の味麵糊蛋餅 ︳蛋餅軟綿厚實，蔥多，分量多

南門飯糰 ︳排隊名攤，紫米飯糰好爽口