薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2022.12）

「俺の拉麵」從民生路搬到中華路後，我是第一回來。就在這冷颼颼，超適合吃拉麵的週末。

下面這張店外照，當然不是這次來訪拍的（桃園已經很久沒看到陽光了啦！），這是十一月店家遷址後剛開幕不久，我路過時拍的。

「俺の拉麵」所在的中華路區段，飲食店很多。所以我覺得，店門前鋪木地板是個好主意，讓它在一排店家中特別突出。
 

用餐流程還是一樣。

先在外頭的點餐機選擇品項，付款後，將餐券交給店員，由店員帶位——當然，這是在店內還沒客滿的情況下。如果店內滿座，就得在外頭等一下。

我知道要是來遲了，一定得排隊，所以店還沒開門，我們就先來。

冒著寒風等了一下下，榮登今天第一組客人的寶座！

搬家後，店內的風格當然還是和之前差不多。

比較明顯的差別是，目前這家店的空間可能比之前略小，只有一排卡式沙發座，少了吧台椅。

不過，到底是新裝不久的店，看起來比之前的店更乾淨舒爽。

店不大，店家一定得善用空間，所以，靠近門口的夾角處還藏著一組座位，

最裡頭則有可容納較多人用餐的座位區。

看完環境，來看麵。

之前初訪，我是點基本款的醬油拉麵，這回再訪，想來點比較特別的選擇。

就選「嵐拉麵」！

這是此店自創口味。點餐機上的簡介是這麼說明的：「把熟悉的沙茶及鮮蝦高湯融合到濃厚豚骨高湯裡」。

既然是台灣流拉麵，我是不排斥這種創意的，只要好吃就好。

湯頭呈米黃色。一喝，果然帶著沙茶味！但畢竟融合了豚骨，溫和許多，味道不那麼強烈，喝起來很順口。

這碗麵不只湯頭不同，料也稍微比較華麗，不只有定番的叉燒，還有一些肉末。

簡單來說，就是一碗麵裡能吃到兩種不同口感的豬肉，滿足感升級。

麵條  Q 度適中。

老實說，我也不確定是我自己的問題，或是店家的表現真的每天會稍有不同（絕對是前者的可能性比較大）。

初訪時，我覺得叉燒較柴，麵條Ｑ勁很夠，但這回再訪，覺得叉燒口感剛好，麵條反倒沒上回 Q......？

但不管如何，都還是不錯。

但糖心蛋就沒話說了，初訪與再訪，我都覺得一樣美味。

女兒對味噌拉麵情有獨鍾，今天還是選擇它，一樣吃得津津有味。

沙茶加豚骨是很有個性的味道，但大概就只有喝前幾口時讓我覺得「哇」，吃著吃著，就覺得很理所當然——就是這樣乍看很難想像，但實際喝起來還滿能適應的湯頭。大概台灣人就是很習慣沙茶醬吧（笑）。

所以，相較之下，味噌拉麵的湯頭就未免太清爽了吧。

再訪「俺の拉麵」，我們還是吃得很滿意。

不到兩百元，就能吃到口味不錯、料也豐富的拉麵，怎能不滿意呢？

俺の拉麵
地址：桃園市桃園區中華路 40 號
營業時間：11:30～22:00