薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2024.9）

午餐時間來到龜山，隨性的找了間看起來順眼的店吃飯。

店內頗明亮。我來得早，內用客還不多。

店名既為「焿本之道」，主打的就是各種焿加麵、米粉、飯的組合。如果不吃焿，也有雞絲飯、魯肉飯、意麵、涼麵等可選擇。

我吃焿麵、焿飯的原則很簡單，只要店裡有綜合焿，什麼都想試的我一定選它。

這是綜合焿意麵，配料有三塊魚酥、幾塊肉焿，以及若干魷魚。

肉焿中規中矩，魷魚新鮮彈口，而最得我心的就是魚酥了。魚酥輕盈的擺在焿麵上頭，讓顧客可以吃到其酥脆的口感，而就算浸潤了湯汁，還是很好吃。

此店的焿湯裡有些許蛋花，味道偏清爽。喝第一口時覺得略淡，但越喝越覺順口，加點醋後，越發耐喝。

說到意麵，我喜歡的是比較有咬勁的麵條，這意麵的口感雖然軟了一點，但軟中仍帶一點 Q。

不過，一碗焿麵的分量不多，我覺得好胃口的人可能要再切點小菜配，會吃得比較飽。
 

焿本之道
地址：桃園市龜山區中興路 299 號
電話：0920-224141
營業時間：10:30～14:00      16:30～20:00