（用餐日期：2017.6）
板橋車站B1的餐點選項不少，包括兩家日本血統的拉麵店。一家是門庭若市的「樂麵屋」，週末自不用說，連週間用餐時間，門口幾乎都有人在排隊。往內張望一下，桌距似乎較窄，氣氛熱鬧，但似乎不太適合帶我家兩歲小孩用餐。所以，至今我仍未老實排隊企圖嚐鮮。
隔壁的「三田製麵所」生意也好，菜單看起來也很吸引人，既然有空位，不妨進去一試。
雖然店內沒有兒童座椅，但我們坐的沙發座，桌子與沙發的高度落差不會太大，兩歲多的女兒坐起來也不會卡卡的，自行進食沒問題。
「三田製麵所」的招牌是沾麵，也就是醬汁與麵體分開，麵沾醬汁食用。麵可選涼麵或熱麵，醬汁則是混合豬大骨、雞胸骨與海鮮的Ｗ湯頭。（官網上有詳細菜單）
我先生愛吃麵，自然點了份該店招牌「濃厚豚骨魚介沾麵」。我是「米飯萬歲」的飯桶，選了份石鍋海鮮炒飯與女兒共享。
沾麵的配料與一般拉麵差不多：半熟蛋、叉燒、筍乾，另有蔥花若干。
重點中的重點，是麵體本身的口感，而這沾麵的口感真是不賴，滑溜有勁。醬汁也好，味道當然是偏重，但絕對不是調味料加過頭的那種，頗有層次。
石鍋海鮮炒飯的口感意外清爽，跟鹹香油亮的中式炒飯不同，但是也很好吃。配料有蝦子、烏賊、章魚，吃起來感覺對身體幾乎沒什麼負擔。
不過，炒飯分量略少，尤其我又分給女兒一小碗。即使鍋底朝天，我還是覺得有點空虛。
這回趕時間，就不再多吃了，下次有機會，我應該會再加點店內的一品料理，如炸雞、鍋貼等，看看是否也一樣令人滿意。
三田製麵所環球板橋車站店
地址：板橋車站B1
營業時間：週一～週四 11:00～21:30
週五&例假日前 11:00～22:00
週末&例假日 10:00～22:00
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