薄荷凱西的寫食寫意

上週末，天冷雨不停，外出得撐傘還得扮成人形粽，怎麼想，都是在家吃火鍋比較好。

我列了張清單，請正好要出門辦事的老公順道去採買食材。在蔬菜的項目下，我列了火鍋的好朋友：高麗菜與茼蒿。結果，老公買回來的蔬菜除了前兩者，還多了一樣「甜菠菜」。

我愛菠菜，不過，菠菜放火鍋煮，好像不太搭？

再仔細端詳這甜菠菜，雖然我下意識認為它既有此名稱，必然是一種菠菜，但它跟葉片細長的一般菠菜長得實在很不像，葉梗圓粗，葉片比較像地瓜葉，大大片地恣意舒展開來。

原本我就覺得菠菜入火鍋有點怪，看這甜菠菜又長得不太像我熟悉的菠菜，也就沒貿然丟進火鍋裡煮。

昨晚準備晚餐時，我又拿出這包甜菠菜，折斷葉梗、摘除葉片，清洗一番，過程中真的有種像在料理地瓜葉的感覺，只是它的梗比地瓜葉的更粗。

到這個階段，我還是一廂情願覺得，它大概是什麼不同品種的菠菜吧，也沒多想，就用平常我炒菠菜的方式去炒它——以大蒜清炒，簡單方便，又能保留蔬菜的營養價值。

炒完後，一盤鮮綠，色澤甚美。

開吃後，我終於發現它不僅長得跟菠菜不一樣，連口感也完全不同嘛——雖然有網友覺得吃起來像菠菜，但我覺得味道差很多欸。它吃起來比較脆，再者，不知是大蒜清炒不適合它，或是我沒有處理好或炒得差，總之吃起來有種澀澀苦苦的口感。

我終於忍不住請教了Google 大神，這才發現，甜菠菜雖然有「菠菜」二字，但真的跟菠菜沒什麼關係啊。它是一種原產自澳洲的蔬菜，有清熱解毒之效，對胃腸似乎很有幫助。

在搜尋過程中，我也發現，原來有很多人跟我一樣，不知道甜菠菜與菠菜根本不同（話說，你原本就知道了嗎？）。

老公有應酬不在家吃，我女兒也不太愛這甜菠菜的口感，尤其是硬硬的菜梗，根本直接吐出來，結果整盤甜菠菜幾乎 3/4 都由我消滅。

我想，在我搞清楚怎麼料理它比較美味之前，應該不會再買，還是繼續吃我們一家都愛的菠菜吧。