（用餐日期：2019.5）
我去過幾次，印象深刻的粉紅早午餐店「維京女王」歇業了，很會做甜點＆麵包的老闆娘據說專心去開發商品，不做實體店面了。
原來的店面換人經營，改了個名字叫「享初冬曦」（雖然字面看起來很有氣質，但一唸出口就知道這是「想吃東西」的諧音......）。
原本吸睛的明亮粉紅色外觀變成沉穩的深藍，稍微收歛低調了些。
門面改了，那裡頭不知變得如何？食物好吃嗎？
我就是不免對板橋早午餐店的新朋友感到好奇，於是人家還在試營運，我就去嚐鮮了。
入門左側原本繽紛的花牆，變成一片浩瀚宇宙。深深淺淺的藍，有星球，還有貓，感覺少女們若來用餐，應該都想站在這面牆前拍幾張照吧。
店裡還是見得到維京女王時代的一些痕跡，比如討喜的粉紅豹，不過，整體色調都變成藍色了，跟店名有點相呼應的比較冷調的藍。
不過，店裡又好像隱約是以「宇宙」為主題？比如玄關的那面牆、星球造型的燈飾，還有站在角落的太空人（驚！）......
整體格局跟之前差不多，吧枱位置不變，座位配置不變，一樣有兩根細柱為空間做點區隔，只是細柱原本是亮麗粉紅，現在是深沉的藍。
餐點如何呢？餐點才是重點。（粉絲頁上有詳細菜單）
第一回來，我點了法式拼盤系列的起司漢堡排，選擇熱紅茶做為附餐飲料。
餐點看起來滿漂亮，分量也很夠，法式吐司大概是一片半的厚吐司，另有一塊起司漢堡排、一份炒蛋、大量薯條、一片培根，生菜沙拉（凱薩沙拉醬）及一小塊巧克力蛋糕。
先來說我覺得好吃的部分（我很忠於自己的味蕾......）。
炒蛋滑嫩，調味適當，我喜歡。起司漢堡排尺寸不大，但多汁有彈性，正是我愛的那種。生菜沙拉很新鮮，沙拉醬也OK。
薯條、培根都中規中矩，有早午餐店這類罪惡單品該有的水準。
巧克力蛋糕很普通，不過能在早午餐盤中看到它很讓人訝異，也不無驚喜。
我個人覺得比較可惜的是法式吐司。這天的法式吐司不太入味，煎得也不夠香，吃起來不太有勁......但也許就這天有點落漆吧？希望是這樣～
附餐飲料是紅茶，有冷熱可選。我選了熱紅茶，又看到維京女王時代留下的可愛動物造型杯。
熱紅茶有點甜，有的人可能會喜歡，但我沒那麼愛。
第二回再訪，我打定主意，就是要點該店推薦的餐點，也就是菜單上戴了小皇冠的餐點。
來吃個吐司好了。菜單上提到，吐司使用的是法國老麵，表層酥脆輕盈，越嚼越能感受麵的甜味與芳香。
那就來份店家用小皇冠標示的「藍帶豬排吐司」吧。
看到吐司，我吃了一驚，是發亮的黑色呢。
正由於吐司是黑的，配上藍帶豬排上頭一只美麗的太陽蛋，以及翠綠生菜，看起來非常明亮悅目，連鄰座的客人也忍不住對它行注目禮。
立著的那片吐司上頭抺著花生醬，看起來好可口，就先吃它吧。
看到這兒，有人一定很想問，那黑色吐司是什麼味道？
顯然不是芝麻口味，應該是竹炭吐司。
口感很不錯，彈性夠，很有嚼勁，喜歡鬆軟綿密派吐司的人也許不見得愛，但我很喜歡這種扎實、愈嚼愈能感覺其層次的吐司。
太陽蛋約七分熟，上頭淋了番茄醬，底下就是藍帶豬排，還有番茄片、洋蔥圈，生菜下方則是另一半的竹炭吐司。
藍帶豬排味道較重，有一點點兒鹹，但不致過頭，就看你愛不愛。
總之，這藍帶豬排吐司最棒的就是吐司，當然，搭配得也很不錯，整體口感令人滿意。
我不愛甜紅茶，所以這回飲料直接單點戴皇冠的熱橙香拿鐵。
橙香拿鐵沒有拉花，有一點兒可惜。其實可以呼應此店主題，來個星形或土星拉花，效果應該會很棒。
味道則如同其名，橙香味十足，甜味明顯，很適合想喝咖啡，但又不愛太濃咖啡味的人（？咦？自相矛盾？）。
總之，我個人是點錯了，我還是比較喜歡好的濃縮咖啡加點好牛奶、綿密奶泡的組合，這樣就夠了。
但它不失為一杯可口的飲品，只是不適合我，我下回還是老老實實點原味拿鐵就好。
對了，由於我來的時候正逢適營運階段，得到店家免費贈送的一杯奶酪（忘了拍照／也是因為它看起來很平凡）。這奶酪味道很不錯，質樸實在，奶香濃郁。目前它不在菜單上，不知日後會不會加入？或當成某套餐點的點心之類的。
來過兩次，我目前對它印象不錯（除了法式吐司外），也對它的飯類（咖哩飯、打拋豬肉飯）很有興趣。目前它還在試營運階段，餐點也好、店內的一些細節也好，也許都還在調整中，我也很期待之後的再訪。
不過，它的空間真的就是比較小，如果有興趣來踩點拍照吃吐司的人最好訂位比較保險。
享初冬曦
地址：新北市板橋區貴興路117號
電話：（02）2957-0700
營業時間：平日 7:30～15:30 週末 8:00～16:00 （週一公休）
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