薄荷凱西的寫食寫意

自己在家吃、備餐給家人吃，我經常會自煮白飯（用好米，加薑黃粉一起煮，好吃又健康）、自己炒青菜（洗得比較乾淨），然後去生意不錯的自助餐店或小吃店買個現成的肉、魚之類的（生意好，食材相對新鮮）。

但有時候事情一多，或懶症發作時，就想簡單買個有菜、有肉的便當打發。

板橋的優質便當店肯定不少，不過由於地緣關係，我最常買的便當就是華興街的「秦記排骨」，以及中正路板新醫院旁的「池上便當」。

池上便當店也很多，別家池上便當的品質如何我不知，但板橋中正路這家確實不錯，難怪生意很好。但即使買便當者眾，店家還是十分俐落親切，我每回都覺得那點單、備菜、出餐的節奏，流暢得令人看了覺得很愉快。
 

便當的價格其實不算便宜，但還是讓我，以及絡繹不絕的顧客覺得物有所值，心服口服，再三光顧。

首先，店看起來就很乾淨，作業人員也都包好頭巾、戴著口罩與手套。

烹調餐食本來就該注重衛生，尤其現在為了防疫（COVID-19）更要留意。最近偶爾去買自助餐時，還是會看到有些夾菜的顧客未戴口罩還講話......但在池上便當就不會有這問題。

再者，白飯煮得Ｑ軟好吃，這絕對大加分！

便當的配菜都很新鮮，多半由半顆滷蛋、起碼兩種葉菜，以及甜不辣、百頁豆腐等兩、三樣小配菜組成。

雖然跟很多常客一樣，我也覺得配菜有點重複，吃來吃去都是那幾樣，但瑕不掩瑜，光是有大量炒得鮮脆的綠色蔬菜，我就覺得很棒。

講那麼多，不如來看看由主菜領軍的各款便當。該店便當種類很多，我不是每樣都吃過，以下分享我常吃以及最近吃過的幾款便當的心得。

冰脆雞飯，是受我們一家人愛戴的一款。

冰脆雞正如其名，就是冰冰的吃，也很Ｑ脆的雞肉。口感好，調味鹹淡得宜，吃起來十分涮嘴。

雞腿便當也很不錯！雞腿很大一隻，薄脆的外皮鎖住裡頭鮮嫩的雞肉。

 

排骨便當的排骨，是未裹粉的炸排骨，味道較重，很下飯。

對了，旁邊那一小袋辣菜脯不是買排骨飯才有送，需要的話，跟店家說一聲即可。辣菜脯是正港盜飯賊就不用說了，不過，此店的辣菜脯我個人覺得沒有很辣。

鮭魚飯的鮭魚是炸的，很大一片，色澤看起來頗美，但我個人覺得相較於以上幾款便當，味道算是普通一點。

畢竟，炸鮭魚不是享用鮭魚最好的烹調方式吧。

此店的蝦捲我也沒那麼愛，這或許跟個人口味比較有關？我不確定，畢竟點這款便當的人似乎也不少。

蝦捲飯裡的蝦捲好大兩條，但口感偏軟，而我偏好扎實一點、再多點嚼勁的蝦捲。

看了以上五個便當後，明眼人應該都發現了：配菜真的都很像喔，但我不是在同一天買的喔：）

不過，蔬菜量很多也是一大亮點對吧？

其他各款便當中，我對叉燒便當也感興趣，但吃叉燒好像不太好哦（難道吃炸雞腿有比較健康嗎?）。至於其他魚類便當，據我所知跟鮭魚一樣也都是炸的，我不愛吃炸魚，所以應該都不會買來吃。沒關係，我只要有冰脆雞、雞腿和排骨便當就很滿足了。

池上便當板橋中正路店
地址：新北市板橋區中正路185號
電話：（02）2965-0912
營業時間：11:15～14:00      17:00～20:30　（週日公休）