薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2020. 9.10）

刻意挑午餐時間來新北市圖還書，就是想順道來我的愛店之一「真元飽福州乾拌麵」吃碗麵。

但，不偏不倚選擇午餐尖峰時間來的結果，就是店內顧客好多（所以就不拍店內照了，隨便都會拍到人的正面，可能整張照片得馬賽克一半），等餐也等得比較久。

這是菜單。

我點了小碗福州乾麵（35元），一碗綜合湯（50元）。這扎扎實實就是百元有找的小資美味組合。

此店的福州乾麵很香，湯也瀝得很乾爽，我很喜歡。不過，今天這球麵有部分有點黏成團，但還是無損其美味。

桌上有黑醋、辣渣、辣油、胡椒粉可供取用，看起來滿乾淨。

我吃福州乾拌麵很循規蹈矩，一定是先吃幾口原味，品嘗樸實麵香，然後加點黑醋再吃個兩口，接著才加辣油、辣渣——但這一 Part 的比重很高，一碗麵有一半我都會這麼吃掉。

此店的綜合湯很豐盛，最適合什麼都想吃一點的人，裡頭有一顆福州魚丸、一顆貢丸、兩顆餛飩，一只蛋包。

湯頭不錯，其中，餛飩鹹香可口，魚丸多汁有彈性，我尤其喜歡。這湯唯一美中不足的是蛋包是熟的，若是半熟的，就更精采了。

這一餐我吃得很滿足。但下回，我應該會趕在十二點前就來吃，以免顧客太多，候餐時間較久。

真元飽福州乾拌麵
地址：新北市板橋區貴興路 119巷3號
電話：（02）2951-1515
營業時間：週一～週五　11:00～14:00　17:00～20:00    週末  11:00～14:30　17:00～20:00

延伸閱讀

話說，這是此店我寫的第三篇食記了。

第一篇：我是飯控，我還想再來這家小麵店    （注：後來我真的就來了好幾遍）

第二篇：板橋也有好吃的福州乾拌麵（注：吃到現在，還是覺得此店的福州乾拌麵確實不賴）