薄荷凱西的寫食寫意

（最近一次更新：2024.3）

從地方社群中得知，正宗黃媽媽因為年紀大，退休了，「黃媽媽麵店」也就因此落幕歇業了。

（用餐日期：2021.3）

嗯，黃媽媽是哪位呢？

來到「黃媽媽麵店」用餐，只見店裡有一位年紀較長的婆婆、一位年紀略長的阿姨，哪一個是黃媽媽呢？

除了這兩位活力充沛的長輩外，還有一位年輕小哥，一位年輕小妹。從他們談話的內容和語氣看來，應該都是家人呢。

我來的時間早，這家人一邊忙著準備食材，一邊閒聊，我聽著也覺得有趣。

一會兒，有熟客來，氣氛變得更熱絡了。總之，真的是人味十足，朝氣蓬勃。


（厲害了我，拍到完全看不見店員的照片，怎麼表現人味啊......XD）
 

店裡沒有紙本點菜單，就直接看著牆上陳列的選項，或看櫃子裡排列的小菜來點吧。

我點了乾麵和肉羹湯。來之前，我做了點功課，在Google 評論中，這兩樣我愛吃的小食都頗有好評。
 

乾麵比我想的大碗，白麵條上淋了滿滿的、好香的肉臊。拌一拌，裡頭也有不少小白菜。

乾麵的湯汁不少——其實我對這一點頗在意，總覺得乾麵就是要盡量乾爽，醬汁就該牢牢附在麵條上才好。

不過，這湯汁偏多的乾麵，還是讓我吃得津津有味，因為就是蠻好吃嘛。我尤其喜歡晶瑩油亮的肉臊。可想而知，此店的魯肉飯應該也不錯。
 

肉羹湯裡有四大塊口感扎實的肉羹，很棒。最怕不夠扎實，或脆得很假的肉羹了，這肉羹剛剛好。

湯我也喜歡，有白蘿蔔、碎香菇片一起熬煮，雖然勾芡過，但味道很清甜耐喝。這湯香菜多，我完全沒問題，胡椒粉少，直接品嘗本色，更好！我點肉羹湯，很多時候是吃料留湯，但這碗湯我倒是喝了不少。

心血來潮找了家沒試過的小店吃飯，簡單點了兩碗最基本的小吃，結果兩樣果真都不賴，真好口福。
 

黃媽媽麵店
地址：桃園市桃園區中山東路 6 號
電話：（03）336-5326
營業時間：11:00～19:00（週日休）