薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2021.6.18）

很有趣，這家店明明以魷魚羹為店名，但我今天以 Uber Eats 點餐時，卻沒有在菜單中發現魷魚羹。也許是未上架外送平台？

無法一嘗店家的招牌菜有點可惜，那就先試試其他餐點。

事實上，就算沒有魷魚羹，菜單上還是有一籮筐餐點可選擇，飯、麵、粥都有，還有素食版本，好貼心周到。

剛好我們一家三口想吃的午餐都不同，那就飯、麵、粥都來一份，再來份綜合小菜搭配，也是很豐盛熱鬧。

重點是，今天點的這幾樣餐表現都不錯，可喜可賀。

我點了古早味乾拌麵——等等！我不是因為前天吃了結成一大球的炸醬麵，而決定點外送餐時不要再點乾麵了嗎？（前情提要這邊請）

嗯，那天面對一團麵球之際，我是這麼決定的。

但今天一看到此店有古早味乾拌麵，我就還是好想試，想賭運氣。

幸好運氣不錯，這麵很好！
 

乾拌麵好大一碗，還附半顆滷蛋，若干高麗菜。

麵條條條分明油潤， 口感很好。乾麵可選不辣，也有小辣到大辣等不同等級的辣度可挑戰。我選了小辣，這辣度很恰當，不會壓過麵香、油香，又讓乾麵更令人欲罷不能。

台式海鮮粥也是好大一碗，用料也不吝嗇，有花枝、鮮蝦、蛤蜊、豬肉片、豬肝等，並灑了點芹菜。

我覺得，與乾麵相較起來，海鮮粥比較普通一點，主要是湯頭滋味略淡。

蝦仁蛋炒飯也如同上兩份餐點一樣，分量充足，加入些許高麗菜、洋蔥絲一起炒，並有六、七尾肥美的蝦仁。但可能因為外帶有時間差了，沒什麼鑊氣。

含肉的綜合小菜一份五十元（不含肉的是三十五元），品項由店家代為搭配。我就是想看店家怎麼配，所以很期待地將它加入購物車。

項目很多元，包括豆干、百頁、海帶、豬舌、豬頭皮等，淋上隱隱帶著絲甜味的醬油膏，再撒上若干蔥花，味道很不錯。

今天的午餐，我最滿意的就是一見平凡，但愈吃愈爽口的古早味乾拌麵。吃得碗底朝空時，發現碗底沒什麼湯汁，我更滿意了。

好吃的乾拌麵就是要這樣，麵與油、醬完美混合，每一條麵都體現那整碗麵的滋味，而且不會湯湯水水。

愛吃古早味乾拌麵的人可點來一試～

桶手工魷魚羹
地址：桃園市桃園區信光路64-66號
電話：0936-118907
營業時間：11:00～21:00（週一公休）