薄荷凱西的寫食寫意

前幾天來「ATT 筷食尚」一樓的「狀元牛舍」大啖牛肉麵，同時也注意到它那個讓我也感興趣的鄰居「拉麵本屋御京饌」，心想，待想吃拉麵時，不如就來試試吧。

今天就是那個想吃拉麵的日子。

只是，該吃哪一款好呢？

醬油、豚骨、激辛、辣味噌、蒜味、番茄，口味多種。

最後，東京醬油拉麵雀屏中選。

麵條可選細或粗，我當然還是投細麵一票。

待麵煮好前，先來研究一下店內的樣子，找個位子坐吧。

店內的用餐位子大約分三區，大部分位子之間都有隔板隔起。
 

這空間是不是有點像「一蘭」？但細究概念，又不那麼像。

我覺得，這應該是配合疫情所做的調整吧？

總之我喜歡這樣的用餐空間，一個人來吃麵感覺很自在。

看完空間來看麵，這是我今日點的東京醬油拉麵～

一碗 178 元，在拉麵界算是相對平價的對吧？所以，兩片叉燒、半顆溏心蛋、若干筍干，我覺得還 OK。

吃拉麵的第一口，你都是先從什麼嘗起？

我通常先喝湯。既然是湯麵，湯頭很重要。

這醬油拉麵的湯頭，我覺得應該是因應大部分台灣人口味而做的選擇。

雖然是醬油味，但不會太鹹、太重，甚至可說是很清爽。

印象中，在日本吃的醬油拉麵，或是日本拉麵品牌台灣分店的拉麵，湯頭固然相對有層次，但對我來說都太鹹、太濃。

但這醬油拉麵的湯頭完全不會讓我有這種感覺，甚至是把它喝光都不覺費力的程度。

所以，我猜想，有些吃慣日系品牌拉麵的顧客，應該會覺得這種湯頭不道地吧。

我是覺得還好，反正我不是拉麵達人，只要還算順口、好吃，我都不會碎碎唸。
 

叉燒兩大塊，口感與調味都一般，溏心蛋滿Ｑ軟入味。
 

麵條我很喜歡，口感扎實又滑溜，吸附湯汁後，真的很美味，只可惜量少了點。

最後幾乎把整碗湯都喝光的我，滿足了今日對拉麵的想望，覺得很滿足。

不過，我的感覺是對的嗎？它是不是真的頗台灣口味？

喜愛拉麵的人如果有機會也來試試吧，再分享一下你對此店拉麵的感想。

店名：拉麵本屋御京饌
地址：桃園市桃園區中華路 47 號（ATT 筷食尚 1 樓）
營業時間：11:00～22:00