薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2020.9.26）

上午十一點多，我們坐在「老袁牛肉麵」乾淨舒服的店裡。

這時尚未來到用餐尖峰時間，店裡感覺很開闊。但再過一會兒，等我們開動之際，店內用餐顧客就多了起來。
 

因為店裡感覺不錯，愈近午餐時間，顧客也多了起來，我好奇滑起手機    Google 此店——原來這是家老店，是據說老桃園人應該都知道的牛肉麵店。現在這個清潔明淨的樣子是重新裝潢過的新氣象。

太好了，誤打誤撞，竟意外進入一家在地老店。

除了鎮店招牌的牛肉麵，此店也有炸醬麵、炸醬飯等選項。我先生點了碗牛肉麵，我則來碗炸醬麵。
 

櫃台旁亦有許多賣相不錯的小菜。

點完餐，先結帳，然後餐點咻的一下就上桌，讓我忍不住驚呼好快！

這是小碗炸醬麵。很單純，就是炸醬、蔥花與白麵。

最特別的是，點炸醬麵還附一碗牛肉清湯！

先來說這麵。炸醬的味道我還滿喜歡，很香，不會太鹹。我嘴太鈍，吃不出是否有豆瓣醬，但就算有，應該也很少才是，主要還是甜麵醬吧（？）。總之，是偏清爽的可口炸醬。

麵條則是接近烏龍麵的口感，但又比烏龍麵再細一點。其實我不是特別喜歡這麵，但也覺得滑溜溜的，還算Ｑ彈。

牛肉清湯與牛肉麵的湯相比，味道略微清爽一些。

我先生點的是小碗牛肉麵，使用的是與炸醬麵同一款的麵條。上頭鋪著五大塊厚實的牛肉，感覺華麗！

牛肉塊不只厚實，而且不是煮得軟爛的那一種，是真的頗有嚼勁，喜不喜歡這種口感應該就是見仁見智了。

湯頭是重口味的，這也看個人喜好。

我是覺得還好，我先生就覺得太鹹。後來我才發現，菜單最底下有「清淡」、「不辣」等可供客人勾選的欄位。哎，我們不夠細心。

總的來說，我還滿喜歡此店的炸醬麵，可惜這麵條不是我的愛。但如果是喜歡烏龍麵，又愛牛肉麵的人，應該會滿喜歡此店的麵。

老袁牛肉麵
地址：桃園市桃園區中華路82號
電話：（03）337-6175
營業時間：9:30～20:00（週二公休）