薄荷凱西的寫食寫意

（用餐日期：2020.10.26）

之前來「肉羹林」用餐，我十之八九會點赤肉蓋飯或火雞肉飯，今天還是第一次點乾麵。

菜單上，乾麵旁還加了個括號標示微辣。

但事實再次證明，如果像我這種想吃辣時，能吃到中辣程度的人，一般所謂的「微辣」都近乎無感（講這個不是要說我蠻會吃辣好棒棒 XD，而是要說，來此店想吃乾麵但又怕辣的人，可以不用擔心，其實真的不會很辣）。

想讓乾麵再夠味一點，就加桌上擺著的辣椒醬及辣油吧。辣油的辣度不錯，多加一點，整個辣度就鮮明起來。
 

我昨天才在某百貨公司美食街吃到軟塌塌的乾麵，很不開心，但也不想寫食記發牢騷了。

今天吃到麵條比較有彈性的乾麵，有稍微彌補一下昨天的悵然。

不過，「肉羹林」的乾麵雖然有一定程度的Ｑ彈，但麵體再韌一點，我會更愛。

乾麵上頭淋了些肉燥，有一些豆芽菜、香菜，看起來很可口油潤，但滋味頗清爽。

對了，乾麵本身並沒有滷蛋，那是我另加的。

店裡以前賣的餛飩是鮮蝦餛飩，現在提供的則是單純的鮮肉餛飩。

餛飩湯裡圓圓鼓鼓的小餛飩很可愛。

說是餛飩，我覺得口感更像是迷你版水餃哩。

內饀飽滿，調味也不會太重。

話說，此店的肉羹是味道帶著絲甜味的肉羹，喜不喜歡見仁見智。

我自己是沒有特別喜歡肉羹湯，還是覺得辣味明顯、口感扎實的紅油肉羹比較得我心。

肉羹林華興店
地址：新北市板橋區華興街 7 號（華興街近四川路）
電話：（02）2961-0905
營業時間：11:00～21:00

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