薄荷凱西的寫食寫意

芋頭很棒，甜吃鹹吃都美味，我一直是它的粉絲。

之前，我偶爾吃碗芋頭米粉、吃火鍋時加幾塊芋頭（雖然有人覺得是邪門歪道，但我愛），或是吃塊（假假的）芋泥麵包、喝杯芋頭牛奶、吃碗「鮮芋仙」我就覺得差不多了，但近來卻覺得不是很滿足。其實最近也吃了鮮芋仙，喝了芋頭牛奶，但還是想吃更多不同的芋頭美食。

後來，就想到了睽違已久的芋頭餅。

哪裡有芋頭餅可吃呢？

查了一下，桃園車站附近的「芋叔叔芋頭酥」不但就有芋頭餅，還有各種風味的芋頭酥。我怎能不去一試？

「芋叔叔芋頭酥」位在民權路和大同路交叉口，就在我滿喜歡的「無名小籠湯包」再過去一點而已。之前我可能只到小籠湯包攤前就停住，沒注意到再往前一點還有芋叔叔。

它的攤子不大，但品項好豐富，旁邊還有一個冷藏櫃冰了芋頭牛奶和奶酪。奶酪有理當該有的芋泥口味，也有夏季風味的芒果奶酪。店家介紹時我沒有聽得很清楚，但印象中還有提拉米蘇口味。

芋頭餅小份的一份兩塊，店家還用兩個紙袋分開裝，如果要跟其他人分享也很方便。

那蓬軟鼓起的芋泥饀是不是挺美麗？

現做現炸的芋泥餅拿回家時還是熱熱的。兩片蘇打餅炸得剛剛好，香酥薄脆，裡頭的芋泥還保留著飽滿軟稠的口感。非常好吃！

我本來以為兩塊太多，午餐吃飽飽的我恐怕無法一次解決，但最終還是無痛完食，口齒留香。

這是「奶黃芋頭酥」。

說到芋頭酥，很多人可能會想到「先麥芋頭酥」那種酥酥的、邊吃邊掉屑的口感（那個我也愛），但這芋頭酥，我覺得比較正確的形容應該是芋頭球。大小猶如一顆小獅子頭的這個「芋頭酥」並沒有酥脆外皮，它還是柔軟的。

炸過的外皮微鹹微甜，裡頭流動的奶黃看起來很迷人，不過，我個人覺得這奶黃不夠黃、不夠甜。下回，我想試試其他理當更甜的口味，比如紅豆之類的。外層略鹹，裡頭甜一點感覺比較有層次。

芋泥奶酪的真面目是這樣～

這奶酪的感覺就是「很真」、手作感明顯。雪白的奶酪上頭平鋪大約一公分的芋泥。芋泥的口感很芋頭，不會假假的，也沒有過度調味，有一種自然的清甜，奶酪本體也不會很甜。

這是買給女兒的芒果奶酪。奶酪上頭鋪排著芒果丁，感覺很好。這奶酪我沒吃過，但女兒大讚好吃。

這就是我最近開始與之建立關係的芋頭小食新歡。它除了有芋頭系列，也有地瓜酥、地瓜餅喔，我也有興趣。

不過，雖說是「芋叔叔芋頭酥」桃園站前店，感覺似乎有其他分店，但我沒查到其他分店哩。

芋叔叔芋頭酥
地址：桃園市桃園區大同路 58 號
電話：0967-330653
營業時間：11:00～19:30