薄荷凱西的寫食寫意

不管平日或假日，每天早晨，桃園南門市場的早餐一條街＝文化街總是很熱鬧。飯糰攤、蛋餅店、水煎包店都得排隊，可惜「李記燒餅」搬家了（要吃美味燒餅，得去中山路的「阿華師豆漿店」），不然會有更多選項。

可別漏掉「南門第一家廣東腸粉」。我每回經過，也總是見到有人在排隊。
 

我對廣東腸粉其實不那麼熟悉，雖然一定有吃過，但也確實是很久以前的事，記憶模糊，而且顯然也沒讓我驚豔過，所以一直沒什麼動力試。今天來文化街尋覓早餐時，我忽然一個福至心靈，決定給自己一個機會，試試這家人氣廣東腸粉。

這家店可外帶，也可內用，但都是排同一條隊伍。

俐落和氣的老闆娘會視狀況詢問排隊的顧客要點什麼，並抓好時間製作。

只見她將磨好的米漿倒入蒸盤上，加入蛋、饀料、蔬菜等，再放進箱子內蒸。
 

每份腸粉製作的時間大約五、六分鐘，但由於箱子可放入的蒸盤不多，所以難免是要等待一下。

不過，等待的時候，可以欣賞一下腸粉的製作方式，很有趣，也可田野調查一下其他顧客的吃法，看看下回是否要有樣學樣（今天有顧客點雙蛋鮮肉，又加玉米、臘腸，好豐盛啊，也有顧客點了蚵仔，且表示不須青菜）。
 

腸粉的選項不少，我第一回來，點了最簡單的鮮肉，加一點辣。
 

這就是我豐盛無比的早餐：鮮肉腸粉加小辣。

腸粉大致是兩層堆疊而成的，分量不可小覷。

一入口，我就猛點頭，果然好吃。

首先，可以吃得出食材很新鮮。

再來，由米漿製成的雪白腸粉，柔滑順口，口感怎麼那麼有魅力啊。

鮮肉使用的大量絞肉，口感好，亦沒有腥味。

搭配好吃的辣椒醬（辣勁夠，而且香，我下回要請老闆娘多加點）、淋上醬油一起吃，真的讓人欲罷不能。

我本來擔心分量略多，吃不完，但因實在太柔滑好入口，我還是吃完了，但真的很飽！

再次覺得早餐一條街好優，我至今吃過的早餐，全都美味。

腸粉在這些攤子中算是價格較高的一味，但飽足感也沒話說。

下回我也來試試更華麗的吃法。

店名：南門第一家廣東腸粉
地址：桃園市桃園區文化街 30 號
營業時間：6:30～13:00（週一休）

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