＊此文不定期更新＊
2023. 2 新增「隱寓咖啡」。
（2020. 1. 26 補充）
記錄的餐廳數量變多、照片增加後，網頁跑的速度變慢，網友查詢資料時，想必也不太方便。所以，我決定以地區分類，把原來的文章拆成兩篇，這是第一篇，包括捷運江子翠站、新埔站，到板橋車站一帶的早午餐店。府中站、亞東醫院站，以及距離捷運站稍遠的其他早午餐店則另成一篇。不過，這是很「板南線」的思維：）。但就先如此吧，待之後我覺得把環狀線的站加進來會更方便搜尋時再加喔。
*餐廳常會因應各種狀況調整營業時間，建議出發前上該店粉專確認，或先去電訂位比較保險。
捷運江子翠站一帶的早午餐店
霜蒔咖啡
霜蒔咖啡低調的棲身於板橋宏國路上一排老房子內，若不是有心去找，還真容易錯過。
此店空間溫柔細緻，餐點也不錯，很值得一訪。
Ivy's 輕食廚房
跟店名一樣，可以想像是家由女老闆細心打理的餐廳。
質感好，餐點也令人驚喜，是我2020年邂逅的餐廳中很喜歡的一家。
奈野咖啡
「奈野咖啡」應該算是板橋一帶較早崛起的早午餐店。
該店空間不大，地下室的木編裝潢頗有特色，有種祕密基地感。
Yuly 早午餐吧
「Yuly 早午餐吧」的 CP值很不錯，雖然不是家裝潢或菜色讓人眼睛一亮的店，但吃過餐點後，應該會覺得很滿足（至少我吃過的幾項餐點都讓我覺得很不錯）。
起家厝
「起家厝」是一家氣氛悠閒，感覺自然不造作的好親近早午餐店。
平易近人的爽朗氣質，加上還不錯的餐點，難怪生意不賴。
KOYA Coffee
來過「KOYA Coffee」兩次後，它馬上躍升為我的愛店之一。
其一，此店呈現的日式美感我個人很喜歡。再者，它的餐點和咖啡都好（至少我吃過的都好），會讓我非常期待下次再訪！
唯一遺憾，就是店面小了些，座位不同，桌距也近。
但除此之外，它真的是一家很出色的店。
Percent cafe ％
捷運江子翠站一帶有很多小而美的早午餐店。空間小，卻給人一種落落大方感的「Percent cafe ％」，也是我蠻喜歡的一家。
餐點有一定水準，而且每個座位旁都有插座，很貼心。
我在閏月早午餐
「我在閏月早午餐」就位在文聖國小正對面，位置好找，非常顯眼。
和可愛的外觀一樣，店內也很小巧溫馨。
捷運新埔站一帶的早午餐店
旧宅在 Near Home Cafe
「旧宅在」位於松江街巷子內，差不多就在新埔站和江子翠站之間。來松江街，我個人是習慣搭到新埔站再走過去，所以暫且將之歸納為新埔站一帶的早午餐店。
此店是寵物友善餐廳，有可愛店狗一隻，氣氛也因此顯得很活潑。
除了可以來此品嘗早午餐外，也能試試咖哩飯、甜點。
點這裡看食記
MATTER. CAFE
「MATTER. CAFE」的一大優勢，就是離捷運站非常近！從捷運新埔站 2 號出口出來，步行不到一分鐘即可到。或許也是因為這個緣故，生意不錯。
店內大量使用乾燥花來布置，但除此之外，用餐空間不算特別有特色。我當天嚐到的兩份餐點都有一定水準。
米妲咖啡
米妲咖啡是板橋早午餐界的老前輩了，能開店這麼久，不是沒道理——餐點性價比不錯，用料及味道也都有中上水準。
不過，用餐空間的確比較樸素。
滿在早午餐
雖然是家社區型小店，但「滿在早午餐」的餐點令我很驚喜——至少我目前吃過的餐點，都有高於期待的出色表現。
唯一缺點是，如果再一直保持這種水準（當然要！），可能太受歡迎，就不太容易有安靜一點的用餐空間了。
Yummy Brunch 雅米早午餐
「Yummy Brunch」是板橋早午餐界中的老同學，愛吃早午餐的板橋人應該都不陌生。
老實說，在目前選項爆多的板橋早午餐店中，它的餐點和用餐環境都不算特別優，但CP值不錯，餐點選項又多得不得了，穿著可愛制服的服務人員也很親切喔。
又，Yummy Brunch目前有兩家店，我去的是陽明街的元祖店（另一家在板橋中山路二段上）。
禾多靜巷
「禾多靜巷」的立地位置很奇妙，若照著門牌號碼找店，可能會跟我初訪時一樣，找了好一會兒才找到。
但此店生意很好（這張難得沒有什麼顧客入鏡的照片，是我在離峰時間拍的，拍完後十分鐘內，店裡就熱鬧非凡了......），當然，餐點也還不錯。
BEGIN AGAIN 起點 Cafe
這是一家氛圍年輕、餐點CP值不錯，而且傳說服務態度不佳（但根本沒有！老闆娘態度一般，也客客氣氣的呀）的早午餐店。
招牌餐點是分量充實的早午餐，以及據說美美的氣泡飲。
翁林林 Café （已歇業）
比起板橋諸多特色鮮明的早午餐店，「翁林林」其實不算特別。但我覺得它的整體表現很協調，所以整個用餐體驗很流暢，讓人覺得很舒服。
比起打造一家好拍照的餐廳，我覺得，打造一家讓客人身處其中感覺舒服的餐廳比較不容易呢。
捷運板橋站一帶的早午餐店
隱寓咖啡
隱寓咖啡位於漢生東路上，最大特色應該是經營者為香港人，所以餐點內也包含不少港式元素，比如菠蘿堡、叉燒飯等。
喜歡港式早午餐的人可以試試。
好初二二（好初早餐二館）
好初早餐一館，位於新埔一帶的早午餐激戰區，店面很小、座位不多，以至於週間也常常得排隊，所以我先走訪比較可能有位子的好初早餐二館——不過，二館同樣有人氣，即使週間上午九點多去，店內也總坐個七、八成滿。
好初的特色，就在於創意：表現於餐點組合上、餐點名稱上，以及一些小細節。服務人員的態度和專業度也很不錯。雖然不是能久坐的空間，但還蠻合去試一次嚐鮮。
merci cafe
「merci cafe」算是我目前去過的板橋早午餐店中，整體表現數一數二者，也是會讓我想再回訪的店。
店內空間很有特色，兼具設計感與美感，餐點味道有水準，服務人員也很俐落！總之，這是家已經發展成熟的餐廳。
食日早午餐
雖然店名就有「早午餐」三個字，但「食日早午餐」跟一般人想像中的早午餐店不太一樣，倒不如說是一家賣早餐賣得比較晚的店。
不過，不管如何，我還是滿喜歡這家店——餐點選項多，經濟實惠，用餐空間乾淨舒適。所以，我還是將它收了進來。
畢竟，它都說自己是早午餐店了嘛。
鴛鴦早午茶
此店就算不是獨一無二，也肯定是板橋早午餐店中很罕見的香港味早午餐。
也是因為這個特色，讓它格外令人印象深刻。
當樂咖啡
喜愛飯料理的人，應該會跟我一樣喜歡「當樂咖啡」！
它除了有早午餐店都會有的單盤早午餐，以及其他以麵包為主角的選項外，還有好多精采的飯料理。
又，用餐環境也很討人喜歡呢。
光權 Kuang's Bistro
我去過光權兩次，對它印象深刻——店內不大，但布置得不錯，而且兩回吃到的餐點都很美。
上島珈琲店誠品板新店
原本只在天龍國有據點的上島珈琲店終於在新北市拓點了，而且就在板橋車站附近。
雖然空間略小，氣質比不上我很愛的八德店，不過，餐點品質一樣令人放心滿意。
上午11點前有經濟早餐，11 後有選項更多的美味輕食，完全就是個享受早餐／早午餐的好選擇。
延伸閱讀
桃園的吃吃喝喝 (8)
初花平日也是十點才開喔。 四號公園附近十一點開的店，到了週末也開得比較早。 所以基本上，中永和精緻早餐店沒有那麼大的客群，可以支撐平日早點開店。
「初花」十點開，還算勉強可接受，其實也合理。畢竟，週間一大早會去吃精緻早午餐的人真的有限，尤其是新北，板橋也一樣。我近來用餐的經驗是，除了幾家真的很紅的店之外，定價稍微貴一點的早午餐店，週間上午顧客都不多，我平均會待一小時，有時店內也就一、兩組客人而已，讓我都替他們心驚。但妙的是，板橋一堆早午餐店都是八、九點就開門（是一種競爭對手都這麼努力了，我們也不能輸的概念嗎？）。 板橋會變成早午餐激戰區，大概是因為有幾家店比較早做出名堂來，然後產生所謂的集市效應吧，不然，板橋人真的比較撐得起高消費嗎？我也不覺得跟中永和有差那麼多欸。
又，謝謝莎莎提醒文中「初花」週間的營業時間有誤，我快來修改～～
強力推薦稜角室喔
謝謝推薦^^「稜角室」的確是我近期就想一訪的店喔。